स्विमसूट परीक्षण के लिए खतरा होने से दूर, रसोई और भूमध्यसागरीय आहार अच्छे मौसमी भोजन पर आधारित विशिष्ट और ताजा व्यंजनों की एक श्रृंखला की पेशकश करते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं, इसे हल्केपन में पोषण देते हैं और आदर्श होते हैं यदि आपने डाल दिया है कुछ अतिरिक्त पाउंड।
यहाँ इतालवी व्यंजनों पर आधारित 5 व्यंजन हैं, कैलोरी में कम और स्वाद में समृद्ध, जो आपको सामान्य मेनू के संबंध में भी भिन्नता देगा, सूजन, भारीपन को खत्म करने और समुद्र तट पर पहुंचने से पहले वजन कम करने के लिए।
सुंदरता टमाटर से आती है, चावल के साथ
मॉइस्चराइजिंग और फ्लेवरफुल, टमाटर गर्मियों के राजा हैं, विटामिन और खनिज लवणों से भरपूर होते हैं, त्वचा के लिए अच्छे होते हैं और सूजन को शांत करते हैं।
यहां एक आदर्श नुस्खा है जो रोमन पाक परंपरा से प्रेरणा लेता है, लेकिन कुछ कैलोरी के साथ।
2 या 3 लोगों के लिए सामग्री :
> 4 बड़े टमाटर,
> एक वसंत प्याज,
> 6 छोटे चावल घूंसे,
> एक चुटकी दालचीनी पाउडर,
> ताजा तुलसी के पत्ते,
> सफेद शराब मिश्रण करने के लिए।
तैयारी : टमाटर को कवर में काट लें, उन्हें खोदें और बीज के बिना गूदा अलग सेट करें; एक बड़े पैन में, कटा हुआ वसंत प्याज, टमाटर का गूदा और चावल; पीसा हुआ दालचीनी, कटा हुआ तुलसी का एक छिड़काव जोड़ें और फिर थोड़ा सफेद शराब के साथ छिड़के।
उबलते हुए सब्जी स्टॉक डालें, लगभग एक घंटे के लिए पकाएं, चावल को अल डेंटे छोड़ दें यदि आप इसे टमाटर में डालना चाहते हैं और सेवा करने से पहले लगभग 7 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर फिर से बेक करें। अन्यथा, एक और भी नए संस्करण के लिए, इसे पूरी तरह से पकाएं और इसे टमाटर में डालें, जैसा कि वे कच्चे हैं।
कैलोरी: लगभग 165 प्रति भाग।
तराजू को संतुलित करने के लिए बैंगन परमगियाना
हम अमीर और सुंदर अनुभवी क्लासिक परमेसन में देखने के आदी हैं, लेकिन यहां एक हल्का और फिर से संस्करण है ।
बैंगन परमगियाना की उत्पत्ति एमिलिया से नहीं, बल्कि दक्षिणी इटली, सिसिली और कैम्पानिया से हुई है।
2/3 लोगों के लिए सामग्री :
> बैंगनी दौर एबर्जिन की एक जोड़ी,
> एक कप टमाटर सॉस,
> लहसुन और तुलसी;
> एक मोज़ेरेला,
> कसा हुआ परमेसन के 3-4 बड़े चम्मच,
> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च
तैयारी : aubergines को पतले स्लाइस में काटें, उन्हें तब तक ग्रिल करें जब तक वे पक न जाएं लेकिन फिर भी नरम रहें। ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें, एक बड़ी बेकिंग शीट लें और परतें बनाना शुरू करें: तेल की एक बूंदा बांदी, एक anubergine, टमाटर, घिसा हुआ मोज़ेरेला और कसा हुआ परमेसन का एक बड़ा चमचा।
अंत तक इसे ऐसे ही जारी रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें। खपत से पहले कुछ मिनट के लिए शांत करने की अनुमति दें, कच्चे तेल की एक बूंदा बांदी के साथ छिड़का।
कैलोरी : 270
Genovese भरवां तोरी
यहां एक स्वादिष्ट विविधता है, जो वास्तव में मांस के साथ भी होगी, लेकिन यहां यह शाकाहारी और हल्का है: बासमती चावल के दो बड़े चम्मच और बगल में एक छोटा सलाद भी एक शानदार गर्मियों का मुख्य व्यंजन बन सकता है। ।
2/3 लोगों के लिए सामग्री :
> 4/5 मध्यम आकार की तोरी,
> एक अंडा,
> ब्रेडक्रंब,
> लहसुन,
> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नमक,
> टकसाल,
> कसा हुआ परमेसन के कुछ बड़े चम्मच
Peparation : लगभग पांच मिनट के लिए उबलते पानी में courgettes ब्लांच करें, उन्हें काट लें और उन्हें सूखा दें, एक बार जब वे ठंडा हो जाएं, तो उन्हें आधा लंबाई में काट लें और मध्य भाग को खोदें, जिसे आप एक पका रही चादर पर courgettes बिछाते हैं।
एक प्रकार का पनीर, नमक, काली मिर्च, एक अंडा, ब्रेडक्रंब का एक बड़ा चमचा, लहसुन का आधा लौंग (स्वाद के लिए!) जोड़ें और इसे सभी विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिलाएं। फिर कटा हुआ पुदीना के कुछ जोड़े रखें और अच्छी तरह से मिलाएं।
प्रत्येक आंगन में स्टफिंग का थोड़ा सा डालें और 170 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के एक चौथाई के लिए, थोड़ा तेल के साथ सतह को छिड़ककर सेंकना करें।
कैलोरी : सूरज तोरी के एक हिस्से में लगभग 150 कैलोरी होती है
पूरा गेहूं पास्ता सलाद, चेरी टमाटर और मोज़ेरेला
गर्मियों के लिए, एक सरल और हल्का पास्ता, जिसमें 100 ग्राम चने के लिए केवल 380 कैलोरी होती है, और जो पचिनो, अच्छा तेल और साबुत स्वाद की बदौलत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जाता है, जिसे मोहरेली और तुलसी के साथ मिलाया जाता है। ताज़ा
2 लोगों के लिए सामग्री :
> 200 ग्राम साबुत गेहूं का पास्ता
> चेरी टमाटर का एक पैकेट,
> एक लहसुन लौंग,
> नमक, काली मिर्च,
> एक मोज़ेरेला,
> ताजा तुलसी,
> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
तैयारी: एक बड़े कटोरे में चार भागों में कटे हुए टमाटर डालें और नमक, काली मिर्च, कटा हुआ तुलसी और एक कुचल लहसुन लौंग (जो आप तब हटा देंगे) और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के चार बड़े चम्मच जोड़ें। जब आप पास्ता अल डेंटे को पकाते हैं तो इसे फ्लेवर दें और पानी को बनने दें।
पास्ता को सूखा लें और इसे अभी भी गर्म कटोरे में रखें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा होने पर ही ताजे मोज़ेरेला के क्यूब्स डालें।
कैलोरी: 380 प्रति 100 ग्राम
पके हुए कद्दू के फूलों को रिकोटा के साथ
लालची और स्वादिष्ट, प्रति सेवारत 200 से अधिक कैलोरी का एक व्यंजन, जिसे हम रोमन और नियोजित पाक परंपरा के तले हुए संस्करण में भी जानते हैं, यहाँ शाकाहारी और हल्के बेक्ड कद्दू के फूल हैं।
2 लोगों के लिए सामग्री :
> एक दर्जन ताजे कद्दू के फूल,
> रिकोटा का पैकेज,
> कसा हुआ परमेसन का एक बड़ा चमचा,
> एक अंडा,
> ताजा पुदीने की एक पत्ती,
> नमक, काली मिर्च, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
तैयारी : कद्दू के फूलों को अच्छी तरह से साफ करें, अंदर की पिस्टल को हटाकर, उन्हें नॉन-स्टिक पैन में रखें। रिकोटा, अंडा (यदि आप शाकाहारी हैं तो आप फ्लैक्ससीड जेल का उपयोग कर सकते हैं), कद्दूकस किया हुआ परमेसन, नमक, काली मिर्च और कुछ पुदीने की पत्तियों से भरावन तैयार करें।
एक चम्मच की मदद से फूलों को धीरे से भरें, लगभग 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें, अगर वे बहुत रंगीन हो जाएं तो थोड़ा कम करें।
कैलोरी : प्रति सेवारत लगभग 200 कैलोरी
भूमध्य आहार भी मधुमेह से लड़ने में मदद करता है
अधिक जानने के लिए:
> भूमध्य आहार: यह कैसे काम करता है
