समांथा और सिमोना, जो मिलान में एक फ्यूओरिसलोन घटना में संयोग से मिले, खाना पकाने के बारे में भावुक हो गईं, वर्षों के बाद प्राकृतिक खाना पकाने की कक्षाओं में, इस संपादकीय साहसिक में आने का फैसला किया।
एक वास्तुकार, दूसरे ब्लॉगर, ने खुद को एक आम और गहराई से जन्मजात वातावरण में, शाकाहारी भोजन के रूप में पुन: स्थापित किया है । उन्होंने एक-दूसरे की आंखों में देखा, उन्होंने एक-दूसरे को पाया, जीवन के लिए सम्मान साझा करने के लिए एक गहरी और अक्सर मुश्किल साझा की, और विभिन्न प्रयोगों, विफलताओं और सफलताओं के बाद, मेज पर लाने का फैसला किया, शाकाहारी व्यंजनों की उनकी व्यक्तिगत पुनर्व्याख्या ।
ये ऐसे व्यंजन हैं जो अक्सर उत्पत्ति की परंपराओं से संबंधित हैं, जो कि एक के लिए पुगलीस और नियति है, दूसरे के लिए लिगुरियन, सब्जियों में एक और बहुत अमीर और स्वादिष्ट गरीब और किसान व्यंजनों के लिए दो रसोई हैं।
इस प्रकार उनके संपादकीय उत्पाद का जन्म होता है, शुरुआती के लिए शाकाहारी भोजन का हकदार, L'Età dell'Acquario द्वारा प्रकाशित। और यहां उनकी परियोजना, प्राकृतिक शाकाहारी शेफ वेबसाइट , काम और जीवन की एक परियोजना भी है, जिसका उद्देश्य उन लोगों के लिए पाठ्यक्रम और बैठक के क्षणों की पेशकश करना है जो खुद को अपने विचार साझा करते हुए पाते हैं और इसके बारे में अपने ज्ञान को गहरा करना चाहते हैं।
कभी फ्यूजन-शाकाहारी भोजन की कोशिश नहीं की?
शुरुआती लोगों के लिए शाकाहारी भोजन: पुस्तक
बिना किसी सम्मान के इस्तेमाल किए गए माहौल को देखकर थक गए, यहां तक कि एक " म्योपिक डिस्पोजेबल संभावना " से थक गए, दो लड़कियों ने ऐसा करने से कहने का फैसला किया है, आगे पाक प्रस्तावों को रखा गया है जो सरल सामग्री का उपयोग करते हैं और दूसरों से बचते हैं।
यह जीवन का उनका दर्शन है, ये मूल तत्व हैं जो आपको पुस्तक में मिलेंगे: सभी प्रकार के आटे, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, स्व-उत्पादित मार्जरीन, पूरे गन्ना, प्राकृतिक माल और मिठास, सूखे और ताजे फल, जई, कामत और समुद्री शैवाल; और टोफू, टेम्पेह, मोपुर, गेहूं की मांसपेशी, सब्जियां, मसाले और तिलहन सभी प्रकार के।
वे क्या उपयोग नहीं करते हैं? शहद, आइसिंग्लास, दूध और डेरिवेटिव सहित 00 आटे, वियानकोर चीनी और पशु मूल की सामग्री। यहाँ शाकाहारी भोजन की मूल बातें हैं!
प्रस्तावित व्यंजनों क्या हैं
पुस्तक इस प्रकार है, हम कह सकते हैं, एक पूर्ण मेनू की तैयारी, ऐपेटाइज़र से मिठाई तक । यह नमकीन अड्डों की तैयारी के साथ शुरू होता है, या नमकीन क्रेप्स, बेचमेल, सब्जी अखरोट, ग्नोची, गोमैसियो, मेयोनेज़, ताजा पास्ता, स्व-निर्मित क्रीम, विभिन्न प्रकार के रागो और "वर्मीगियानो", या सब्जी परमान के लिए आधार है। फिर यह मीठे आधारों की तैयारी के साथ जारी है, उदाहरण के लिए विभिन्न प्रकार की क्रीम, स्पंज केक और लघु पेस्ट्री।
फिर यह मूल व्यंजनों के विवरण में जाता है, जिसमें मूल व्यंजन होते हैं, जो जंगली जड़ी-बूटियों को याद करते हैं, जैसे जंगली शतावरी शोरबा, लाल मसूर बर्गर, कैनेलोनी, कार्बोनारा वेज, कूस कूस, गोभी और हल्दी क्रीम, "लाइटहाउस" को जारी रखने के लिए आमलेट "छोले पर आधारित, विभिन्न प्रकार के हम्मस और सलाद, लसग्ना और यहां तक कि टोफू, रैवियोल और" सीतान स्टोंटाटा "पीट। सर्दियों के व्यंजनों, जैसे सूप और मख़मली के लिए विचारों की कोई कमी नहीं है।
डेसर्ट को समर्पित दूसरा विस्तृत खंड, अधिक पारंपरिक व्यंजनों से बना है, जैसे कि बादाम बिस्कुट, एक शाकाहारी वेनिला पुडिंग, मीठे क्रेप्स, डोनट्स, कपकेक, मफिन, टिरमिसु और क्रोस्टैट ट्रफल्स के लिए।
एक आवश्यक अंतिम शब्दावली कुछ उपयोग किए गए उत्पादों की व्याख्या करती है और उन्हें शाकाहारी व्यंजनों में हाथ में या पेंट्री में बंद रखने के लिए क्यों महत्वपूर्ण है।
