पिज्जा पर याद नहीं किया जाना चाहिए और हमारे "अल्ला पिज्जा" व्यंजनों में से अधिकांश में, अजवायन की पत्ती न केवल भोजन के लिए बहुत आश्चर्य की बात है।

वास्तव में, अजवायन की पत्ती (ओर्गानम वल्गारे) न केवल रसोई में इस्तेमाल होने वाली एक सरल सुगंधित जड़ी बूटी है, बल्कि हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए और कुछ असुविधाओं और बीमारियों के मामले में रोकथाम के रूप में उपयोग करने के लिए एक वास्तविक प्राकृतिक औषधि है। ।

हमने आपके लिए अजवायन के मुख्य "हीलिंग" गुणों की खोज की है।

अजवायन की पत्ती के "हीलिंग" गुण: वे क्या हैं?

मानव जीव की भलाई में अजवायन की भूमिका पौधे की संरचना और उससे निकाले गए आवश्यक तेल से प्राप्त होती है, जिसमें लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम और मैंगनीज सहित फिनोल, विटामिन और खनिज लवण शामिल हैं।

हम, हालांकि, यह बताना चाहेंगे कि सुगंधित पौधे के अयस्क को किसी भी चिकित्सीय संकेत के लिए अधिकृत नहीं किया गया है, जबकि अजवायन के आवश्यक तेल के मामले में कुछ लाभकारी गुणों, मुख्य रूप से जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी पर वैज्ञानिक अध्ययनों से कुछ सबूत हैं ।

अजवायन की पत्ती के आवश्यक तेल के जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी उपचार गुण मुख्य रूप से आवश्यक तेल में निहित दो पदार्थों, थायमोल और कार्वैक्रोल से प्राप्त होते हैं। उनकी कार्रवाई को बैक्टीरिया, कवक और परजीवी पर इन विट्रो अध्ययन द्वारा सत्यापित किया गया था:

> जीवाणुरोधी क्रिया को ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया (जैसे स्टैफिलोकोकस ऑरियस ) और ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया (जैसे एस्चेरिचिया कोलाई ) के खिलाफ सत्यापित किया गया है।

> दूसरी ओर, रोगाणुरोधी क्रिया, विशेष रूप से कवक के खिलाफ प्रभावी थी जैसे कि एस्परगिलस नाइगर, एस्परगिलस टेरेरेस, कैंडिडा अल्बिकंस और जीनस फ्यूजेरियम से संबंधित विभिन्न प्रजातियां।

> आंतों के परजीवी पर ब्लास्टोसिस्टिस होमिनिस, एंटामोएबा हरटमैननी और एंडोलिमैक्स नाना जैसे एंटीपैरेसिक गतिविधि का अध्ययन किया गया है। अजवायन का अर्क परजीवी के खिलाफ प्रयोग किया जाता है।

अजवायन की पत्ती को भी एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो इस मामले पर किए गए विभिन्न अध्ययनों से पुष्टि होती है और परिणामस्वरूप गामा-टोकोफेरॉल की गतिविधि के लिए आवश्यक तेल और संयंत्र में दोनों मौजूद हैं।

अजवायन से अलग और पूरे पौधे के अंदर भी मौजूद rosmarinic एसिड के लिए, एंटीमुटाजेनिक और एंटीकार्सिनोजेनिक या एंटीकैंसर गुणों को भी जिम्मेदार ठहराया गया है, जिन्हें आगे के अध्ययन और गहन अध्ययन की आवश्यकता है।

लॉन्ग आइलैंड यूनिवर्सिटी के विशेषज्ञों ने एक ऐसे हत्यारे पदार्थ के अजवायन के भीतर उपस्थिति पर प्रकाश डाला है जो प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ भी प्रभावी है, एक रासायनिक घटक जो कैंसर कोशिकाओं को आत्म-विनाश का कारण बनता है।

अजवायन के लाभकारी गुण और अनुप्रयोग

शताब्दी लोक चिकित्सा के अंतर्ज्ञान के अनुसार, अजवायन की पत्ती और उसके आवश्यक तेल में भी हमारे शरीर के लिए कई अन्य लाभकारी गतिविधियां हैं, जो अब केवल अनुभवजन्य तरीके से सत्यापित हैं और अधिक सटीक और कई वैज्ञानिक अध्ययनों के साथ सत्यापन की प्रतीक्षा कर रहे हैं । अजवायन की पत्ती के मुख्य पारंपरिक अनुप्रयोग निम्नलिखित हैं:

> श्वसन तंत्र के रोगों के उपचार के लिए, जैसे कि खांसी, ब्रोन्कियल सूजन;

> कफ की स्थिति में एक expectorant उपाय के रूप में;

> अपच और पाचन विकार के उपचार में;

> मूत्र विकारों से राहत के लिए ;

> हरपीज सिंप्लेक्स संक्रमण का मुकाबला करने के लिए इस्तेमाल स्थानीय तैयारी में ;

> व्यापक रूप से aromatherapy में, जुकाम और भरी हुई नाक के लिए उपयोग किया जाता है;

> यह दर्दनाक माहवारी के मामले में उपयोगी माना जाता है : मासिक धर्म के दर्द के खिलाफ अजवायन की पत्ती के साथ एक हर्बल चाय तैयार करना संभव है;

हवाई मार्ग के संक्रमण, खांसी और ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए होम्योपैथिक दवा अजवायन का उपयोग अतिरिक्त यौन उत्तेजना और निमोनिया के इलाज के लिए किया जाता है।

ऐसी परिस्थितियां हैं जिनमें अजवायन के फूल की सिफारिश नहीं की जाती है: गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर, जिल्द की सूजन या एक या अधिक घटकों के लिए अतिसंवेदनशीलता के मामले में।