एक स्वस्थ और प्राकृतिक आहार में मौसमी फलों और सब्जियों का सेवन शामिल है। भोजन की मौसमी का सम्मान करना एक स्वस्थ और अधिक संतुलित आहार का पालन करने में मदद करता है; फलस्वरूप यह स्वास्थ्य और कल्याण में मदद करता है। विशेष रूप से, शरद ऋतु का मौसम, भोजन और जिगर डबल धागे से बंधा हुआ है।

लेकिन शरद ऋतु के खाद्य पदार्थ क्या हैं? हम उनमें से कुछ का वर्णन करेंगे।

शरद ऋतु के लिए तीन फल

अनार । अनार फल खनिज लवण और विटामिन में बहुत समृद्ध है ; इसमें उल्लेखनीय एंटीऑक्सिडेंट गुण भी हैं। हाल के कुछ वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी मदद करेगा। ये सभी विशेषताएं अनार को शरद ऋतु के सबसे समृद्ध खाद्य पदार्थों में से एक बनाती हैं, हालांकि, हम अपनी तालिकाओं पर बहुत कम बार पाते हैं।

कीवी । विटामिन सी से भरपूर यह सर्दी से बचाव और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने के लिए उपयोगी है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं और आंतों की गतिशीलता में मदद करता है। अंत में, इसमें कैल्शियम और फास्फोरस का अच्छा अनुपात होता है।

सेब । सेब शायद वह फल है जो शरद ऋतु और सर्दियों के महीनों में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। उत्कृष्ट भी पकाया जाता है, यह स्वादिष्ट केक की तैयारी के लिए आदर्श है। कई अलग-अलग किस्में हैं और प्रत्येक की अपनी पोषण संबंधी विशेषताएं हैं; हालांकि, वे विटामिन सी, पीपी, बी 1 और बी 2 से भरपूर होते हैं। सेब पहला फल है जिसे बच्चे के आहार में पेश किया जाता है और यह 5/6 महीने की उम्र से एक उत्कृष्ट नाश्ता है।

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शरद ऋतु के लिए सब्जियां

आटिचोक । पोटेशियम और खनिजों में समृद्ध डाइजेस्टिव्स, आर्टिचोकस अपने गुणों को सिनारिन के लिए सबसे अधिक पसंद करते हैं, विशेषता कड़वा स्वाद के आधार पर एक ही पदार्थ। इस शरद ऋतु के भोजन से सबसे बड़ा लाभ प्राप्त करने वाला अंग यकृत है। वास्तव में, आटिचोक पित्त एसिड के स्राव के साथ-साथ ड्यूरेसीस को भी बढ़ावा देता है। सबसे बड़ा लाभ प्राप्त करने के लिए, आटिचोक को कच्चा खाया जाना चाहिए; खाना पकाने के साथ, वास्तव में, सिनारिन के कई प्रभाव खो जाते हैं।

कद्दू । शरद ऋतु के खाद्य पदार्थों में, कद्दू निश्चित रूप से सबसे बहुमुखी है; आप ऐपेटाइज़र से डेसर्ट तक एक संपूर्ण मेनू तैयार कर सकते हैं। लुगदी कैरोटीनॉयड में विशेष रूप से समृद्ध है और कैलोरी में बहुत कम है; 100 ग्राम कद्दू में केवल 17 कैलोरी होती है। यह बहुत हल्का और आसानी से पचने वाला होता है और इसमें मूत्रवर्धक, ताज़ा और रेचक गुण होते हैं।

चलो कद्दू के बीज को मत भूलना, जो एक बार भुना हुआ और नमकीन होता है, स्नैक्स के रूप में परिपूर्ण होता है, इसमें फाइटोस्टेरोल, वसा, मेलेनिन और फ़िलेकोसिटिना होते हैं; वे हल्के विरोधी भड़काऊ हैं और मूत्र पथ की शिथिलता को रोकने में मदद करते हैं।

गोभी और ब्रोकोली । वे शरद ऋतु और सर्दियों के व्यंजनों के लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से हैं। वे विटामिन (ए, बी 1, बी 2, बी 9, पीपी, सी), फोलिक एसिड और खनिज, फास्फोरस, कैल्शियम और पोटेशियम सहित समृद्ध हैं। उनके पास एक अच्छी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति है और उच्च क्लोरोफिल सामग्री के लिए धन्यवाद, हीमोग्लोबिन के उत्पादन में शरीर की मदद करता है और इसलिए एनीमिया की रोकथाम में। वे कैलोरी में कम हैं और एक उत्कृष्ट संतृप्त शक्ति है, इसलिए वे उन लोगों के लिए उत्कृष्ट भोजन हैं जो आहार पर रहना चाहते हैं।

मशरूम के गुण, पोषण मूल्य और कैलोरी

3 शरद ऋतु व्यंजनों

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