कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे दूध, ब्रोकोली और दाल, शरीर को चंगा और सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित करने में मदद करते हैं । चलो बेहतर पता करें।

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दूध, कैल्शियम का स्रोत

कैल्शियम के गुण

मानव शरीर में, कैल्शियम मुख्य रूप से हड्डियों में, लगभग 99%, दांतों में, लेकिन मांसपेशियों के ऊतकों और प्लाज्मा में भी पाया जाता है। हड्डियों में निहित कैल्शियम जीव के भार-वहन और संरचनात्मक कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, लेकिन न केवल।

कैल्शियम कुछ कार्यों को विनियमित करने में मदद करता है, इनमें से हैं: तंत्रिका तंत्र का संतुलन, मांसपेशियों में संकुचन, हार्मोन का विनियमन, जैसे इंसुलिन और एंजाइम । कैल्शियम विभिन्न प्रकार के भोजन में उपलब्ध है।

कैल्शियम सम उत्कृष्टता के स्रोत दूध और इसके डेरिवेटिव हैं, लेकिन यह सब्जियों, फलियां, सूखे फल, अंडे, शैवाल और मछली उत्पादों और यहां तक ​​कि मसालों में भी पाया जाता है।

प्रमुख कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ

दूध और डेरिवेटिव

दूध, केवल एक ही नहीं, वास्तव में, अगर स्किम्ड भी बेहतर है, और इसके डेरिवेटिव में उच्च मात्रा में कैल्शियम है। यह कहना पर्याप्त है कि एक गिलास दूध में लगभग 300 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। योगहर्ट्स, चीज और पाउडर दूध उन्हें अच्छी मात्रा में होते हैं, हालांकि वे अन्य सीमित खनिजों की उपस्थिति के कारण हमेशा शरीर द्वारा पर्याप्त रूप से अवशोषित नहीं होते हैं। वृद्ध चीज, जैसे कि परमेसन, आमतौर पर ताजा कैल्शियम की तुलना में दोगुने से अधिक होते हैं।

अंडे

अंडे के लाल में बहुत अधिक कैल्शियम होता है, यह लगभग 33mg प्रति अंडा, और अन्य खनिज, विटामिन और महत्वपूर्ण प्रोटीन होता है। फुटबॉल स्पष्ट रूप से शेल में प्रचलित है, एक हिस्सा जिसे खाया नहीं जा सकता है।

ब्रोकोली, ब्रोकोली, पालक और शलजम साग

वे कैल्शियम सब्जियों में सबसे अमीर में से एक हैं। पालक में हमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 100 मिलीग्राम ब्रोकोली और शलजम साग मिलते हैं।

बीन्स और दाल

फलियां कैल्शियम से समृद्ध होती हैं, विशेषकर फग्लीली और सोया। एक सेम डिश में लगभग 100 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। बिना नमक के पकाया गया 100 ग्राम सोयाबीन में 102 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

सूखे मेवे

सूखे फल में सूखे फल की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है, सेब और सूखे खुबानी के बारे में सोचें। बादाम और हेज़लनट भी समृद्ध हैं: बादाम के प्रति 100 ग्राम में 240 मिलीग्राम और हेज़लनट्स के प्रति 150 ग्राम में लगभग 150 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

शैवाल

विभिन्न प्रकारों में, कोम्बु समुद्री शैवाल विशेष रूप से कैल्शियम और खनिज लवणों में समृद्ध है। इस मामले में यह ताजा और सूखे दोनों तरह से उत्कृष्ट है; कोम्बु समुद्री शैवाल के एक जोड़े में लगभग 17 मिलीग्राम कैल्शियम या अनुशंसित दैनिक खुराक का लगभग 1.7% होता है।

काली मिर्च और मेंहदी

मसाले और सुगंध के बीच, दौनी और काली मिर्च कीमती खनिज के व्यंजनों को समृद्ध करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। 100 ग्राम काली मिर्च में सिर्फ 400mg कैल्शियम होता है, जबकि दौनी थोड़ी कम होती है, सिर्फ 300 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद पर।

आप काली मिर्च के गुणों और लाभों के बारे में अधिक जान सकते हैं

दैनिक फुटबॉल आवश्यकता

बच्चों के लिए वयस्क दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता लगभग 800-1000 मिलीग्राम है । गर्भवती महिलाओं में, स्तनपान के दौरान और रजोनिवृत्ति के आगमन के दौरान और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए, लड़कियों और लड़कों के लिए कैल्शियम का सेवन थोड़ा अधिक (1200mg प्रति दिन) होता है। यह नवजात शिशुओं में लगभग 500mg है ।

कैल्शियम से भरपूर भोजन

यहां फुटबॉल के साथ अपने दिन को समृद्ध करने का विचार है: शलजम के साथ पास्ता और पालक और बीन सलाद और कोम्बू के साथ आमलेट ।

पास्ता तैयार करना बहुत आसान है, इसे उस प्रारूप में चुनें जिसे आप पसंद करते हैं। उन्हें साफ करने के बाद, खाना पकाने के अंत में केवल थोड़ा नमक मिलाकर ताजा शलजम साग को उबाल लें; पास्ता जोड़ें और, एक बार पकाया जाने पर, सब कुछ एक साथ सूखा दें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (अधिमानतः पुगलिया!) कच्चे के साथ सीजन।

उन लोगों के लिए जो मजबूत स्वादों से प्यार करते हैं, आप पास्ता को मिर्च और लहसुन के साथ कुछ मिनटों के लिए रख सकते हैं।

ऑमलेट के लिए, कुछ लोगों के लिए: तीन अंडों को तीन चुटकी नमक, एक काली मिर्च, एक बड़े चम्मच दूध और कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर और एक मुट्ठी ताजा पालक, पहले पका हुआ और अच्छी तरह से सूखा लें। फिर एक कड़ाही में आमलेट को दोनों तरफ से पकाते हुए पकाएं। उबला हुआ बोरलोटी बीन्स या कैनेलिनी बीन्स के एक साइड डिश के साथ समाप्त करें, जिसमें आपने कुछ मिनटों के लिए कोम्बू सीवेड की कुछ स्ट्रिप्स को कुछ मिनटों के लिए सोया सॉस, काली मिर्च और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में भिगोने के लिए जोड़ा है।