चितोसन एक पॉलीसैकराइड है जो शरीर के वजन को कम करने और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी समुद्री क्रिस्टल के कंकाल में मौजूद चिटिन से निकाला जाता है, क्योंकि इसमें वसा को अपने आप से बाँधने की क्षमता होती है, जो इसे जमा होने से रोकता है। चलो बेहतर पता करें।

क्रस्टेशियन जिसमें से चिटोसन निकाला जाता है

क्या है चिटोसन

चितोसन एक रैखिक पॉलीसेकेराइड है, जो डी-ग्लूकोसामाइन और एन-एसिटाइल-डी-ग्लूकोसामाइन से बना है, जो क्रस्टेशियन और कीड़ों की रक्षा करता है, जो गोले, गोले और गोले को कठोरता और प्रतिरोध देता है।

चिटोसन कहां है

चिटोसन को चिटिन के डीसेटाइलेशन द्वारा संश्लेषित किया जाता है, एक मूल जलीय घोल के साथ। चिटिन प्रकृति में पाया जाता है, समुद्री क्रस्टेशियंस के एक्सोस्केलेटन में जैसे केकड़े, झींगे।

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चिटोसन के गुण और उपयोग

शरीर के वजन को कम करने के लिए लो-कैलोरी डाइट में चिटोसन का उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें वसा को अपने आप से बाँधने की क्षमता होती है, जिससे यह जमने से रोकता है। एक मजबूत सकारात्मक ध्रुवीयता के साथ चिटोसन के अमीनो समूह कार्बोक्सिलिक समूहों को लिपिड ( कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स) और पित्त वाले लोगों से नकारात्मक रूप से आकर्षित करते हैं।

वसा को अवशोषित करने की यह क्षमता, मल के साथ उनके उन्मूलन के पक्ष में है, उन लोगों के लिए इरादा कई उत्पादों में शोषण किया जाता है जो अधिक वजन वाले हैं या उनके रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर है क्योंकि चिटोसन अवशोषण और संचय को सीमित करता है, अनुकूलता। इस प्रकार वसा द्रव्यमान और दुबला या मांसपेशियों के बीच संतुलन।

ये इलेक्ट्रोलाइटिक बांड जो कि चिटोसन और लिपिड के बीच के रूप में होते हैं, पानी के साथ बाँधने की प्रवृत्ति कम दिखाते हैं, हमारे पाचन तंत्र के एंजाइमों द्वारा पचते नहीं हैं और परिणामस्वरूप आंतों को अवशोषित नहीं कर सकते हैं; इस प्रकार चिटोसन वसा को अवशोषित करके उसे अवशोषित करता है, फिर आंत में मल के माध्यम से समाप्त किया जाता है।

चिटोसन के अंतर्विरोध

गर्भावस्था के दौरान चिटोसन पर आधारित प्राकृतिक सप्लीमेंट्स नहीं लेने चाहिए (इनमें पारा, लेड, कॉपर, आयरन और आर्सेनिक के निशान हो सकते हैं), स्तनपान और शेलफिश को फूड एलर्जी के मामले में।

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एर्बोस्टरिया डेल पिग्नेटो के सहयोग से