समूह बी के विटामिन शरीर के स्वस्थ मनो, मोटर और संवेदी विकास के लिए आवश्यक हैं। विटामिन बी की कमी से त्वचा और बालों की समस्या, अनिद्रा और कब्ज हो सकती है, और भोजन, शारीरिक या मनोवैज्ञानिक कारण हो सकते हैं। यह पता करें कि विटामिन बी की कमी के लक्षण क्या हैं, क्या कारण हैं और पोषण के साथ इसे कैसे पूरक किया जाए।

विटामिन बी की कमी से त्वचा और बालों की समस्या हो सकती है और भोजन, शारीरिक या मनोवैज्ञानिक कारण हो सकते हैं। आइए इसके पूरक के कारणों, परिणामों और खाद्य पदार्थों का पता लगाएं।

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ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें विटामिन बी होता है

विटामिन बी की कमी के लक्षण

बी विटामिन के हाइपोविटामिनोसिस या कमी को कम करके आंका नहीं जाना है। बी समूह के विटामिन उनके कार्यों में भिन्न होते हैं, लेकिन उनमें से तीन हार्मोनिक विकास के लिए मौलिक हैं, दोनों जीव-जंतुओं के मनो-मोटर और संवेदी, और न्यूरोकाइब्रल कार्यों के लिए चयापचय के लिए भी। ये विटामिन बी 1, बी 6 और बी 12 हैं।

हमारे शरीर में बी विटामिन की कमी सूखापन या त्वचा की खुरदरापन या मुँहासे , बालों की कमजोरी से प्रकट होती है; भूख की कमी, अनिद्रा, कब्ज।

जब बी 1 की कमी से थकान होती है, तो भूख में कमी, चिड़चिड़ापन, भावनात्मक अस्थिरता और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई महसूस की जा सकती है। विटामिन बी 6 की कमी में हाथ और पैर में सुन्नता और ऐंठन, खराब सीखने की क्षमता, दृष्टि दोष, गठिया और हृदय की विफलता शामिल है।

जबकि विटामिन बी 12 की कमी के कारण एक बीमारी है जिसका नाम है रक्ताल्पता एनीमिया जिसमें संश्लेषण और रक्त कोशिकाओं के उत्पादन, पाचन संबंधी विकार और न्यूरोलॉजिकल सिंड्रोम शामिल हैं।

विटामिन बी 12 की कमी हाथ और पैर की सुन्नता और झुनझुनी और संतुलन विकारों के साथ भी हो सकती है। इस विटामिन की कमी के लक्षणों में एक बढ़े हुए दिल, जीभ की सूजन, त्वचा की हाइपरपिग्मेंटेशन और बालों का समय से पहले सफ़ेद होना शामिल है।

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विटामिन बी की कमी के कारण

विटामिन बी की कमी के कारण भोजन और शारीरिक और मनोवैज्ञानिक दोनों हो सकते हैं। वास्तव में, उनका अवशोषण तनाव और नींद की गोलियों, जन्म नियंत्रण की गोलियाँ और एंटीबायोटिक दवाओं या संक्रमणों की उपस्थिति में दवाओं के उपयोग से भी प्रभावित होता है। इसके बजाय अवशोषण विटामिन सी और ई, कैल्शियम और लोहे के पक्ष में है।

कुछ खाद्य पदार्थों जैसे कॉफी, चीनी और शराब (शराब विशेष रूप से विटामिन बी 1 और बी 2 के अवशोषण में हस्तक्षेप करती है) के अत्यधिक सेवन से शरीर में विटामिन बी की कमी हो सकती है ।

आंतों के वनस्पतियों में मौजूद बैक्टीरिया द्वारा भी विटामिन बी को न्यूनतम संश्लेषित किया जाता है। जीव इसे केवल कम मात्रा में संग्रहीत करने में सक्षम है, जो तुरंत उपयोग किया जाता है और जल्दी से समाप्त हो जाता है, इसलिए यह एक निरंतर प्रतिस्थापन और एक दैनिक आपूर्ति आवश्यक है। विशेषता गैस्ट्रिक या आंतों की समस्याओं (सीलिएक रोग, क्रोहन रोग, आंतों के वनस्पतियों में परिवर्तन) या आंतों में विटामिन बी 12 की कमी है।

इसके अलावा , गर्मी और उबलते ताजे भोजन में मौजूद दो तिहाई विटामिन को नष्ट कर सकते हैं। प्रकाश, कैनिंग और फ्रीजिंग विटामिन बी 6 का लगभग 20% नष्ट करते हैं।

विटामिन बी की कमी के खिलाफ पोषण

विटामिन बी आम तौर पर पशु मूल के खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है , जैसे कि सूअर का मांस, अंतड़ियों, मछली, हैम, अंडे और दूध के डेरिवेटिव ।

पौधों में मामूली मात्रा भी मौजूद होती है। विशेष रूप से, सोया, फलियां, शतावरी, गेहूं के रोगाणु और साबुत अनाज, नट्स में विटामिन बी 1 मौजूद है; यह ज्यादातर आटा रिफाइनिंग के दौरान और औद्योगिक रूप से तैयार भोजन के संरक्षण और बंध्याकरण के दौरान खो जाता है, यही वजह है कि विटामिन बी की कमी के मामलों में, पूरे और अपरिष्कृत उत्पादों को लेना बेहतर होता है।