पालक की कैलोरी
पालक में शामिल कैलोरी 31 kcal / 129 kj प्रति 100 ग्राम है।
पालक के पोषक मूल्य
पालक के 100 ग्राम में हम पाते हैं:
- पानी 90.10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 2.9 ग्राम
- शक्कर 0, 4 ग्राम
- प्रोटीन 3.4 ग्राम
- वसा 0.7 ग्राम
- कोलेस्ट्रॉल 0 ग्राम
- फाइबर 1, 9 जी
- सोडियम 100 मि.ग्रा
- पोटेशियम 530 मिलीग्राम
- लोहा 2.90 मिग्रा
- कैल्शियम 78mg
- फास्फोरस 62 मिग्रा
- मैग्नीशियम 60 मिलीग्राम
- जस्ता 1.43 मिलीग्राम
- कॉपर 0.16 मिलीग्राम
- सेलेनियम 1µ जी
- विटामिन बी 1 0.07 मिलीग्राम
- विटामिन बी 2 0.37 मिलीग्राम
- विटामिन बी 3 0.4 मिलीग्राम
- विटामिन ए 485 µg
- विटामिन सी 54 मिलीग्राम
लाभकारी गुण
पालक में आयरन, विटामिन ए और फोलिक एसिड होता है और कब्ज के मामले में उपयोगी है । ल्यूटिन में समृद्ध, रेटिना के स्वास्थ्य की रक्षा करने में सक्षम एक पदार्थ, वे मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए उपयोगी, नाइट्रेट में भी समृद्ध हैं।
