जिसने भी अपने क्रेडिट के लिए कई "स्प्रिंग्स" को " आधुनिक जीवन के पहनने और आंसू के खिलाफ " कड़वा याद होगा, जिसका नाम लैटिन के आटिचोक संयंत्र से लिया गया है।
सलाद बनाने के अलावा, "कैरीसोफी अल्ला गिडिया" और बिटर्स, आटिचोक में उत्कृष्ट स्वास्थ्य गुण हैं, लंबे समय से ज्ञात और शोषित हैं, इसलिए एक वास्तविक चिकित्सा बनाने के लिए: यहां सायनेरोथेरेपी है ।
साइनोथेरेपी: यह क्या है
थेरेपी के रूप में आटिचोक के उपयोग के विभिन्न संस्करण हैं। प्राचीन काल से आटिचोक अपने लाभकारी प्रभावों के लिए जाना जाता था, लेकिन यह 1800 के दशक की समाप्ति की ओर है कि आटिचोक के रस के उपयोग के लाभकारी परिणाम रिपोर्ट किए गए हैं और वैज्ञानिक रूप से दर्ज किए गए हैं।
प्रभाव अधिक तेज़ी से प्राप्त होते हैं और लंबे समय तक चलने वाले होते हैं यदि आर्टिचोक थेरेपी को वसा रहित आहार, परिष्कृत और संरक्षित खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है । साबुत अनाज, कच्ची सब्जियों और ताजे या सूखे फल के लिए आगे बढ़ें। और आटिचोक को!
ये विविधताएं हैं:
- ताजा आटिचोक रस के साथ । हम भोजन से पहले, पानी में पतला 10 मिलीलीटर की सलाह देते हैं । कम से कम 15-20 दिनों के लिए
- आटिचोक, अजवाइन और लहसुन के "बढ़ाया" रस के साथ: पानी के साथ मिश्रण, सुबह नाश्ते से पहले और रात के खाने के बाद एक गिलास पीते हैं। मजबूत स्वाद, लेकिन यकीन है कि लाभ ! उन सभी को जैविक खेती से रोकें, या उनका उपयोग करने से पहले, उन्हें पानी और बाइकार्बोनेट में कुल्ला करें। उबले हुए आटिचोक को थोड़े समय के लिए पकाएं (लंबे समय तक पकाने का समय आटिचोक और इसके लाभकारी गुणों के लिए हानिकारक है)
- आटिचोक हर्बल चाय के साथ : पत्तियों का एक बड़ा चमचा और सूखे फूल (जो आपके विश्वसनीय हर्बलिस्ट आपको तैयार करेंगे) एक कप पानी में संचारित। दिन में 2-3 बार पिएं
- आर्टिचोक माँ टिंचर के साथ : 30 बूँदें एक दिन, थोड़ा पानी में, हर रात कम से कम 30 दिनों के लिए।
आर्टिचोक के साथ व्यंजनों का प्रयास करें
साइनोथेरेपी: यह किस लिए है?
और हार्दिक भोजन के बाद, आप मजबूत लोगों के लिए एक सुंदर कड़वा पेय पीते हैं। हो सकता है कि यह अब तक पुराना हो, लेकिन क्या आपने कभी इस प्रथा की उत्पत्ति के बारे में सोचा है? कड़वी जड़ी बूटियों, सदियों से जाना जाता है, यकृत की कार्यक्षमता को उत्तेजित करता है, विशेष रूप से वसा को पचाने में मदद करता है ।
आटिचोक इन उपचारों के "राजाओं" में से एक है: यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम, फाइबर और विटामिन जैसे खनिजों में समृद्ध है, लेकिन सभी सिनारिन के ऊपर, एक पदार्थ जो यकृत कोशिकाओं की रक्षा करता है ।
सिनारिन पित्त प्रणाली पर एक भूमिका निभाता है : यह पित्त ( choleretic फ़ंक्शन ) के उत्पादन को उत्तेजित करता है और साथ ही यह आंत ( cholagogue function ) की ओर प्रवाह को उत्तेजित करता है। इन गुणों के कारण, पित्ताशय की पथरी से पीड़ित लोगों के लिए साईनोथेरेपी की सिफारिश नहीं की जाती है।
सायनरोथैरेपी का सामान्य प्रभाव शरीर के सभी डिटॉक्सिफाइंग सिस्टमों की उत्तेजना है: यकृत, आंत, गुर्दे ।
लोककथाओं और सुखद परंपराओं के अलावा, अब वैज्ञानिक अध्ययन हैं जो दिखाते हैं कि रस, (या सूखे अर्क / टिंचर) के आधार पर एक आर्टिचोकथेरेपी आधारित सायरनोथेरेपी खराब पाचन, यकृत अधिभार और यहां तक कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने के लिए फायदेमंद है। (इंग्लिश यूनिवर्सिटी ऑफ रीडिंग में विद्वानों की टीम द्वारा दिखाया गया है)।
एक अन्य प्रभाव, शायद कम जाना जाता है, सायनामरोथेरेपी की सुविधा के लिए, धन्यवाद inulin - आटिचोक में बहुतायत में निहित एक फाइबर - इंसुलिन की कार्रवाई, रक्त शर्करा के स्तर को कम रखने। यह बहुत ही सकारात्मक है, इंसुलिन के साथ इलाज किए गए मधुमेह रोगियों के मामलों को छोड़कर, जो हाइपोग्लाइसेमिक संकटों से गुजर सकते हैं।
सायनरोथेरेपी के मतभेद और चेतावनी
व्यक्तिगत संवेदनशीलता और स्वाद के प्रति पूर्वाग्रह के बिना, आर्टिचोक आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है, कुछ शारीरिक या रोग स्थितियों को छोड़कर , जिसके लिए उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है:
- जो भी मधुमेह, गुर्दे की बीमारी या पित्त पथ की समस्याओं से पीड़ित है, उन्हें पहले अपने डॉक्टर से पूछना चाहिए।
- वे एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं हैं , जो कि एस्टेरसिया परिवार में हैं ।
- दुद्ध निकालना के दौरान, केवल एक ध्यान: वे दूध के स्वाद को बदल सकते हैं ।
