2013 के लिए अच्छा शाकाहारी संकल्प
वेजेलियोन डिनर में आप कुछ मसालों के साथ कोटेकिनो को याद नहीं कर सकते हैं, शाकाहारी भोजन में भी नहीं! अपने नए साल की पूर्व संध्या 2013 के लिए एक प्रभावी शाकाहारी मेनू को व्यवस्थित करने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं, उन लोगों के लिए एक संतुलित और स्वस्थ शाकाहारी आहार के साथ जो पूरे वर्ष भर इसका पालन करना चाहते हैं!
यहां नए साल का प्रवेश है : शाकाहारी पेट
शाकाहारियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए, छुट्टियों के सबसे अच्छे ऐपेटाइज़र में से एक, कैननेलिनी बीन्स की सेवा करें, लगभग 250 ग्राम, पहले उबला हुआ और सौतेले, दो चम्मच जैतून का तेल और आधा गिलास सफेद शराब के साथ छिड़का।
एक कटोरी में लहसुन, अजमोद और तुलसी और ताजा चिव्स के साथ कटोरे में तैयार सेम डालें। स्वाद के लिए एक चम्मच सरसों और दो बूंद नींबू का रस मिलाएं। कुछ सेकंड के लिए सब कुछ मिलाएं, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच, नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल मिलाएं ।
मिश्रण को एल्यूमीनियम के सांचों में या आलूबुखारे की कड़ाही में रखें, इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, सांचे से निकालें और पेटी को तेल, काली मिर्च और नींबू के साथ पकाने के लिए छोड़ दिया गया। के बारे में 20 मिनट के लिए, और ताजा मूली और ताजा chives के साथ सजाने। इसे घर की बनी ब्रेड की स्लाइस पर फैलाया जाता है, जिसे मेंहदी के साथ टोस्ट और सीज़ किया जाता है ।
शैम्पेन रिसोट्टो: एक क्लासिक!
एक बड़ा सॉस पैन लें, 20 ग्राम मक्खन डालें और धीरे से एक स्लाइस काट लें जिसे पतले स्लाइस में काट लें।
चावल जोड़ें, प्रत्येक डिनर के लिए दो मुट्ठी पर विचार करें, अच्छे कांटे के लिए तीन और इसे टोस्ट करें, लौ को थोड़ा बढ़ाएं, लगभग दो मिनट तक लगातार हिलाएं। 250 मिलीलीटर शैम्पेन के साथ ब्लेंड करें और, लगातार हिलाते रहें, उच्च गर्मी पर वाष्पित करना छोड़ दें। फिर धीरे-धीरे पहले से तैयार और उबलते सब्जी स्टॉक को जोड़ें। जब तक आवश्यक हो तब तक पकाएं और एक और 250 मिली शैम्पेन डालें।
जब चावल अल dente है, इसे गर्मी से हटा दें और मक्खन और कसा हुआ परमेसन पनीर के एक जोड़े में हलचल करें । गर्म और लहर पर परोसें।
और शाकाहारी नए साल के लिए दाल और cotechino खत्म करने के लिए!
और कोई भी पार्टी नहीं है, जो बिना cotechino और lentils के है! यहाँ कैसे एक पूरी तरह से शाकाहारी cotechino बनाने के लिए है । सब्जी शोरबा का एक पॉट तैयार करें; 60 ग्राम तुरंत सीताफल पाउडर और दो बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ 250 ग्राम दाल अलग से मिलाएं। नमक और मसाले के साथ मिश्रण, स्वाद के लिए मसाले जोड़ने, जैसे ऋषि, दौनी, मरजोरम या चिव्स।
अपने हाथों से एक सॉसेज का निर्माण करें और इसे एक साफ कपड़े में लपेटें, इसे रसोई के स्ट्रिंग के साथ पक्षों पर बांधें। लगभग आधे घंटे के लिए शोरबा में पकाने के लिए सॉसेज रखो। जब यह पकाया जाता है, तो इसे शोरबा से हटा दें, इसे ठंडा होने दें, इसे सभी प्रकार और रंगों के दाल के बिस्तर पर स्लाइस में काट लें!
