मंदारिन की उत्पत्ति और मौसम

मंदारिन अन्य खट्टे फलों जैसे नींबू, संतरा और अंगूर जैसे राउतेसी परिवार का एक पेड़ है।

इसका वानस्पतिक नाम साइट्रस रेटिकुलाटा है और एक छोटा सदाबहार पेड़ है जो 2 मीटर तक ऊंचा हो सकता है।

इसकी पत्तियाँ छोटी और खूबसूरत गहरे हरे रंग की होती हैं जिसमें 5 पंखुड़ियों से बने सफेद फूल आते हैं जो वसंत में खिलते हैं।

उनकी गंध तीव्र है और फूलों का उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ फल की त्वचा, कॉस्मेटिक उद्योग के लिए सुगंधित सुगंध निकालने के लिए, इत्र के निर्माण के लिए और अरोमाथेरेपी के लिए।

मंदारिन फल सर्दियों के अंत तक शरद ऋतु से उगता है और मंदारिन की कई किस्में और संकर हैं जिनका फल और पौधे की संरचना में अलग-अलग स्वाद, आकार और आकार होता है।

उदाहरण के लिए, मंदारिन की कई किस्मों के छिलके लगभग पूरी तरह से गूदे से अलग हो जाते हैं और इससे उन्हें खोलना बहुत आसान हो जाता है, जबकि क्लेमेंटाइन और मंदारिन जैसे अन्य संकर होते हैं जो मंडारिन की तुलना में स्वाद में भी संतरे की तरह अधिक दिखते हैं, जिनसे वे पार हो जाते हैं।

वही मंदारिन प्राकृतिक संकरण से सैकड़ों साल पहले पैदा हुए थे और 3 मूल खट्टे फलों का हिस्सा हैं:

> देवदार,

> पोमेलो

> और ठीक मैंडरिन।

इन खट्टे फलों से, नींबू, संतरे, मैंडरिन संतरे और अन्य सभी खट्टे फल पैदा होते हैं ।

मंदारिन की खेती की उत्पत्ति पूर्वी एशिया में पाई जा सकती है और फिर इसके प्रसार ने भूमध्यसागरीय भूमि को छू लिया है जहां यह वर्तमान में इसका अधिकतम उत्पादन पाता है।

इटली में सिसिली और कैलाब्रिया की भूमि के बीच दक्षिण में बेहतरीन मंडरिन की खेती होती है ।

बाकी दुनिया में, मैंडरिन अमेरिका और दक्षिणी अफ्रीका में भी उगाया जाता है।

मंदारिन की खेती की आवश्यकताएं

अन्य खट्टे फलों की तरह मंदारिन को सूर्य की आवश्यकता होती है और इसलिए यह एक ऐसी स्थिति है जहां यह दिन के अधिकांश समय के लिए सूर्य के प्रकाश के संपर्क में रहता है। आमतौर पर दक्षिण के क्षेत्र सबसे अच्छे होते हैं और शायद दीवार या तटबंध के पास भी होते हैं जो इसे हवा से बचाते हैं और इसे अधिक गर्म करते हैं।

मंदारिन के लिए आदर्श जलवायु एक गर्म जलवायु है जिसमें सर्दियां बहुत कठोर नहीं होती हैं इस कारण से दक्षिणी इटली की भूमि इसकी खेती के लिए बहुत संकेत देती हैं।

पवन एक अन्य कारक है जो मंदारिन के विकास को प्रभावित करता है इसलिए गैर-हवा की स्थिति का मूल्यांकन करना अच्छा है। हवा द्वारा दिया जाने वाला जोखिम पत्तियों और अंकुरों के विलुप्त होने के साथ-साथ छोटी और कमजोर शाखाओं का अंततः टूटना भी है।

जहां तक ​​मिट्टी की बात है, मैंडरिन एक ढीली, गहरी, उपजाऊ और अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी को तरजीह देती है। मिट्टी का पीएच 6.5 और 7.5 के बीच की सिफारिश की जाती है और यह भी शांत, मिट्टी या बहुत नमकीन मिट्टी से बचा जाना चाहिए।

इसके अलावा, मिट्टी को बहुत पारगम्य होना चाहिए क्योंकि यह स्थिर पानी से ग्रस्त है, वास्तव में पानी नियमित होना चाहिए लेकिन प्रचुर मात्रा में नहीं होना चाहिए, अन्यथा कट्टरपंथी सड़ने का खतरा है।

मंदारिन के विकास का आदर्श तापमान 13 से 30 डिग्री के बीच होता है और जब तापमान 40 डिग्री से ऊपर गिरता है या बढ़ता है, तो पौधे को ख़त्म होने का ख़तरा होता है, खासकर अगर यह पौधे के पहले 2 वर्षों में होता है जब संयंत्र अभी भी होता है बहुत छोटा है।

मंदारिन की खेती

मंदारिन अपनी गहरी जड़ प्रणाली की बदौलत एक मजबूत पेड़ है जो एक बार विकसित होने के बाद इसे अपने सबसे अच्छे रूप में विकसित होने देता है। इसे जमीन पर या कलश में भी उगाया जा सकता है जब तक कि यह बड़ा न हो।

मंदारिन वृक्षारोपण को सर्दियों की शुरुआत में करने की सलाह दी जाती है, ताकि जड़ से नए पर्यावरण के अनुकूल होने का समय मिल सके ।

छेद गहरे और कम से कम 4 या 5 मीटर अलग होने चाहिए । प्राकृतिक उर्वरक को परिपक्व खाद और सतह पर अच्छी शहतूत के रूप में रखा जाता है।

आमतौर पर हम कृषि या विशेष नर्सरी में सीधे पौधे खरीद सकते हैं और फिर उन्हें जमीन पर या बर्तनों में तैयार किए गए छेदों में लगा सकते हैं।

मंदारिन का गुणन एक कड़वे नारंगी पर एक ग्राफ्ट के रूप में किया जाता है जिसमें जड़ें होती हैं और रोग प्रतिरोधी संरचना के लिए अधिक प्रतिरोधी और कम प्रवण होता है।

पहले कुछ वर्षों में नियमित रूप से मंदारिन को पानी की आवश्यकता होती है और गर्मियों में अधिक आवृत्ति के साथ जबकि सर्दियों में सिंचाई लगभग निलंबित हो जाती है।

मैंडरिन की छंटाई एक ऐसा ऑपरेशन है जो पौधे को सौंदर्य के अनुकूल बनाने के लिए किया जाता है लेकिन कटाई की सुविधा के लिए भी किया जाता है। हालांकि, प्रूनिंग की आवश्यकता हमेशा सूखी शाखाओं और चूसने वालों के लिए होती है।

मंदारिन का उत्पादन रोपण के 4 या 5 वर्षों से अधिक महत्वपूर्ण मात्रा में शुरू होता है लेकिन दूसरे वर्ष में पहले से ही हम पहले फल प्राप्त कर सकते हैं।

मंदारिन का संग्रह और उपयोग

मैंडरिन फल आमतौर पर हाथ से उठाया जाता है जब पेटियोल उन्हें प्राकृतिक तरीके से पेड़ से अलग करने देता है। फसल शरद ऋतु से और पूरे सर्दियों में होती है और यह कम या ज्यादा देर से या जल्दी पकने वाली किस्मों पर निर्भर करता है।

मंदारिन को आमतौर पर सर्दियों में ताजे फल के रूप में खाया जाता है, जब इसे काटा जाता है और स्वादिष्ट फलों के सलाद, आइसक्रीम और अन्य डेसर्ट बनाने के लिए अन्य फलों के साथ उत्कृष्ट रूप से जोड़ा जाता है।

उनका उपयोग स्वादिष्ट जाम तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है या, उनके उत्साह से शुरू होकर, हम टेंजेरीन कैंडीज बना सकते हैं।

अंत में, मंडारिन के छिलके में आवश्यक तेलों की समृद्धि उन्हें कॉस्मेटिक उद्योग में और इत्र के साथ-साथ अरोमाथेरेपी और अन्य हर्बल उत्पादों में भी इस्तेमाल होती है।

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