शाकाहारी: घर पर क्या है
स्वाभिमानी शाकाहारी की पेंट्री और रेफ्रिजरेटर अच्छा है कि उनके पास हमेशा शाकाहारी दूसरे पाठ्यक्रम बनाने के लिए सामग्री की आपूर्ति होती है। इन व्यंजनों को बहुत विस्तार की आवश्यकता नहीं है, वे जटिल नहीं हैं, लेकिन उन्हें केवल कल्पना, प्रेरणा और रचनात्मकता का संकेत चाहिए। सौभाग्य से, शाकाहारी खाना पकाने से भी हम में से यह हिस्सा उत्तेजित होता है, जो कभी-कभी थोड़ा नींद में होता है!
इसलिए, अलमारियों के बीच, अच्छे शाकाहारी दूसरे पाठ्यक्रमों को विकसित करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है: सीतान, निर्जलित दानों या गुच्छे के लिए तुरंत तैयारी, रोल के लिए चावल वफ़ल, सामान्य रूप से अनाज, सेम, सोया, फलियां, जई ( जौ), वर्तनी, गेहूं, बाजरा ), अंडे, टोफू, टेम्पेह, ताजा या वृद्ध चीज, वनस्पति दूध (सोया या चावल), पशु का दूध (बकरी या गाय), निर्जलित मशरूम, बहुत सारे मसाले, बीज, नट और हमेशा बहुत सारी सब्जियां ।
शाकाहारी दूसरा पाठ्यक्रम: कुछ व्यावहारिक उदाहरण
यहाँ एक सरल व्यंजन है जिसे दूसरे शाकाहारी व्यंजन के रूप में तैयार किया जा सकता है:
- दूसरा शाकाहारी अंडा आधारित: इस मामले में आप सुरक्षित रूप से क्लासिक ऑमलेट्स, ऑमलेट्स, तले हुए अंडे, उबला हुआ या नरम-उबला हुआ पा सकते हैं। या उन्हें सब्जी और अनाज के मीटबॉल बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। संक्षेप में, वे कल्पनाशील सलाद या मिश्रित सब्जियों और उबले हुए रोटेटोइल के साथ मुख्य पाठ्यक्रमों के नायक बन सकते हैं।
- गेहूं और सोया व्युत्पन्न पर आधारित शाकाहारी: टेम्पेह और टोफू के साथ, जिसे तैयार किया जा सकता है, लेकिन सबसे ऊपर है निर्जलित सोया और घर से बने सीवन के साथ, आप स्वादिष्ट स्टेक और शाकाहारी मीटबॉल, रोस्ट और स्टॉज तैयार कर सकते हैं।, कबाब, वेज-बर्गर, प्लेट पर शाकाहारी मांस, विभिन्न सॉस में, उदाहरण के लिए, पिज्जा या अन्य के बजाय। यहां आप व्यंजनों में मांस के विकल्प की तरह, उच्च प्रोटीन मूल्य के साथ इन तैयारियों को देखते हुए, विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- सब्जियों पर आधारित शाकाहारी दूसरा पाठ्यक्रम: चावल वेफर्स (चीनी दुकानों में या यहां तक कि कुछ सुपरमार्केट में उपलब्ध) के साथ आप स्वादिष्ट मौसमी सब्जी रोल तैयार कर सकते हैं। बस वेफल्स को उबलते पानी या भाप में छान लें, और आप उदाहरण के लिए, गोभी या गोभी, गाजर और आंगन में स्ट्रिप्स, मटर के साथ भर सकते हैं, उपयुक्त बांस की टोकरी में धमाकेदार और सोया सॉस के साथ अनुभवी।
- अनाज पर आधारित दूसरा कोर्स शाकाहारी: इस मामले में आप स्टार्च द्वारा दी गई उसी की बंधन शक्ति का लाभ उठा सकते हैं, यहां तक कि आप दलिया के गोले, जौ, बाजरा तैयार कर सकते हैं, बस मौसमी सब्जियां और कुछ अंडे जोड़ सकते हैं और फिर उन्हें पकाना। सभी प्रकार के मसाले, नट और बीज के साथ बेक किया हुआ।
- पनीर, ताजा, अनुभवी, फैलाने या पिघलाने के लिए, अंत में एक हजार तरीकों से जोड़ा जा सकता है और एक उत्कृष्ट दूसरा शाकाहारी बन सकता है, सब्जियों के साथ और फल सरल लेकिन समृद्ध और पौष्टिक व्यंजनों में।
एक छोटी सी चाल: सुविधा के लिए, खासकर जब बड़ी मात्रा में सीताफल और सोया (मीटबॉल और वेज स्टेक, उदाहरण के लिए) तैयार करते हैं, तो याद रखें कि आप इन शाकाहारी दूसरे पाठ्यक्रमों को फ्रीजर में भी फ्रीज कर सकते हैं और उनका सही समय पर उपयोग कर सकते हैं!
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