चाइनीज रेड टी कहां से आती है
चीनी लाल चाय, जिसे पु-एरह भी कहा जाता है, एक किण्वित चाय है जो तिब्बत की सीमा पर दक्षिणी चीनी प्रांत युन्नान में पैदा होती है। कई साल पहले, वास्तव में, इस चाय की पत्तियां, पश्चिमी लाल रंग का नाम बदलकर, युन्नान की राजधानी कुनमिंग में अनायास बढ़ गई थीं।
चीनी लाल चाय वास्तव में ओरिएंटल्स के लिए एक काली चाय है, जिसे बाद में किण्वित के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि यह प्रसंस्करण की लंबी प्रक्रिया से गुजरती है: पत्तियां, किण्वित होने के बाद, फिर से पुनर्खरीद की जाती हैं और पानी में संग्रहीत दूसरी बार फिर से किण्वित होती हैं। चूना पत्थर की गुफाएँ, युन्नान क्षेत्र की विशिष्ट।
कुछ मामलों में, लाल चाय की पत्तियों की गुफाओं में स्थायित्व, 60 साल तक भी रहता है और जब वे बाहर निकलते हैं, तो किण्वन के लिए छोड़ दी गई अच्छी शराब की तरह, निश्चित रूप से बेशकीमती होती है!
हरे और लाल रूइबोस: गुण और लाभ
चीनी लाल चाय के गुण
लंबे और जटिल किण्वन के लिए धन्यवाद, चीनी लाल चाय विशेष रूप से पुनर्गठन गुणों को विकसित करती है और कई अन्य चायों की तरह, स्लिमिंग या वसा बर्नर भी और चयापचय में तेजी लाने में सक्षम है।
चीनी लाल चाय इसलिए पेट की समस्याओं, उच्च कोलेस्ट्रॉल, अधिक वजन वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, और उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जो कमजोरी से पीड़ित हैं या उन लोगों के लिए जो शारीरिक रूप से कमजोर हैं। यह रक्त को भी शुद्ध करता है। चीनी लाल चाय देवदार की कम सामग्री वाली एक चाय है, इसलिए शाम को भी इसका सेवन किया जा सकता है, इसके तीव्र लाल रंग और नम लकड़ी के स्वाद के साथ।
चीनी लाल चाय के नाम
आपने "कुनमिंग रेड टी" के बारे में पढ़ा होगा, एक चाय जो यूरोप में बेची और बेची जाती है, जिसमें चमत्कारी प्रभाव होते हैं: वास्तव में यह एक फैंसी और सर्व-पश्चिमी नाम है, क्योंकि चीन में इस संप्रदाय के साथ कोई चाय नहीं है! इसके बजाय पु-एर्ह चाय अच्छी तरह से जाना जाता है, अपने औषधीय गुणों के लिए बहुत प्रसिद्ध है, जैसा कि देखा गया है, विशेष रूप से पाचन समस्याओं और उच्च कोलेस्ट्रॉल के मामले में।
बाजार में मुख्य लाल चाय में हैं: हुनान रेड टी, लाओ क्विंग चा, सिचुआन बियान चा, लियू बाओ सैन चा, युन्नान पु एरह, बाई जेन जिन लियान, गोंग टिंग पु एरह, लो युंग जियान पु एरह, दा ये पु एरह।
