जापानी व्यंजनों में, सीटन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, आमतौर पर शैवाल, सोया सॉस और सब्जियों के साथ संयोजन में, जैसे हरी मिर्च और मशरूम, और कोफू कहा जाता है। यह प्राचीन काल में बौद्ध भिक्षुओं द्वारा पेश किया गया था।
सीता के पोषण मूल्यों पर कुछ और जानकारी यहां है और इसे कहां खोजना है।
सीताफल के पोषक मूल्य
सीतान एक ऐसा भोजन है जो पशु प्रोटीन, जैसे कि शाकाहारी और शाकाहारी के बिना आहार में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है ।
यह गेहूं, अत्यधिक प्रोटीन, कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा से मुक्त एक व्युत्पन्न है ।
हालांकि यह सीलिएक के आहार में उपयुक्त नहीं है और विटामिन बी 12, आयरन और आवश्यक अमीनो एसिड में खराब है।
आधे से अधिक पानी से बना, सीताण इसलिए वनस्पति प्रोटीन में बहुत समृद्ध है और इसमें कार्बोहाइड्रेट का एक छोटा प्रतिशत शामिल है।
यह खुद को उधार देता है, इसकी स्थिरता के लिए मुख्य पाठ्यक्रमों में एक डिश के रूप में पकाया जाता है, जैसे "गेहूं के मांस" के स्टेक, स्ट्यू और फ़िललेट्स; यह भी कीमा बनाया जा सकता है और सब्जियों के लिए भरने के रूप में या राग बनाने के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है । ताजा सीताफल के 100 ग्राम सिर्फ 170Kcal के तहत प्रदान करते हैं।
Seitan: जहां इसे खोजने के लिए
Seitan कई सुपरमार्केट के फ्रिज काउंटर में तैयार पाया जा सकता है, लेकिन अगर आप पाउडर की तलाश कर रहे हैं तो आप अपने आप को जैविक दुकानों की ओर उन्मुख होने दें।
सीतान को तीन मुख्य तरीकों से पाया जा सकता है: आप इसे तैयार कर सकते हैं, जड़ी-बूटियों या अन्य के साथ तैयार, प्राकृतिक या सुगंधित, वैक्यूम-पैक और कार्बनिक दुकानों या सुपरमार्केट के प्रशीतित काउंटर में बेचा जा सकता है। इस मामले में 100-150 ग्राम पैक की कीमत लगभग 3 यूरो है।
वैकल्पिक रूप से यह आटे-पाउडर के रूप में भी पाया जा सकता है , इसे जैविक दुकानों या विशेष प्राकृतिक श्रृंखलाओं से खरीदा जा सकता है, जो पानी की सही मात्रा के साथ मिश्रित होकर, कुछ ही सेकंड में पकाने के लिए तैयार एक नरम, लोचदार और कॉम्पैक्ट आटा बनाते हैं। कुछ ही मिनटों के लिए उबलने के साथ विभिन्न सामग्री जो इसे स्वाद देती हैं, फिर तीन या चार दिनों के लिए सीता का मांस उपलब्ध है, जैसा कि आप पसंद करते हैं, पकाया जा सकता है: इस मामले में, 500 जीआर के एक पैक की कीमत लगभग 5 यूरो होगी।
अंत में सीताफल को साधारण आटे, पानी और नमक का उपयोग करके खरोंच से स्व-निर्मित किया जा सकता है, भले ही इसे घर पर तैयार करने का नुस्खा थोड़ा लंबा और बोझिल हो।
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