अदरक को तीन चरणों में साफ करें

अदरक शरीर के लिए एक स्वस्थ और लाभकारी जड़ है। इसे खरीदना सबसे अच्छी बात है जो आप कर सकते हैं, भले ही आप अक्सर इसे साफ करने की बात करें।

रसोई में अदरक और खराब मैनुअल निपुणता के कारण, गाँठ और गांठदार, यह भी काटा जा सकता है।

यहां दुर्घटनाओं से बचने और बिना किसी कठिनाई के इस जड़ को साफ करने की आदत डालने के कुछ व्यावहारिक सुझाव दिए गए हैं ।

ताजा अदरक को अच्छी तरह से साफ करने के लिए, इन चरणों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

> धो लें। प्रकंद के विभिन्न भागों को अलग करें, ताकि सफाई को सरल बनाया जा सके। अदरक को वनस्पति ब्रश से अच्छी तरह से धोएं, ताकि किसी भी अशुद्धियों और किसी भी शेष मिट्टी को खत्म करने के लिए, यदि आवश्यक हो तो पानी में असंतुलित एक चम्मच बाइकार्बोनेट मिलाएं।

> आलू के छिलके के साथ छीलें। आलू के छिलके के साथ धीरे से इसे छीलें, छील के केवल सतही और पतले हिस्से को हटाने के लिए देखभाल करें, ताकि कीमती गूदे को बर्बाद न करें। अपने हाथ को हल्का रखने की कोशिश करें।

> एक छोटे चाकू के साथ परिष्कृत करें । सबसे "नॉट्टी" भागों को छीलने या किसी भी अवशेष को हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करना आदर्श होगा, शायद शेफ द्वारा इस्तेमाल किया गया हुक।

अदरक को चम्मच से छील लें

शेफ गैब के वीडियो के अनुसार, अदरक को भी एक चम्मच से बहुत प्रभावी ढंग से छील कर दिया जा सकता है, बस थोड़ा सा मैनुअल काम करना होगा और इससे परिचित होना होगा, इसे धीरे से छिलके के साथ अवतल पक्ष के साथ पास करना है।

दोनों ही मामलों में, कोई भी चाकू चुनता है कि चम्मच, अदरक के छिलके जो रह जाते हैं उन्हें फेंक नहीं दिया जाता है: उन्हें डिटर्जेंट या प्राकृतिक डिटर्जेंट तैयार करने के लिए रखा जा सकता है, लेकिन चाय या हर्बल चाय भी।

एक बार छीलने के बाद, अदरक को कम या ज्यादा बड़े क्यूब्स में, पतले स्लाइस, स्ट्रिप्स में या कद्दूकस किया जा सकता है। कई व्यंजन हैं जिन्हें वे अदरक कहते हैं: विदेशी और प्राच्य व्यंजनों से, विशेष रूप से भारतीय लोगों से, प्रसिद्ध और रसीले उत्तरी यूरोपीय केक तक।

अदरक को स्टोर करें

ताजा अदरक रेफ्रिजरेटर दराज में अच्छी तरह से रखता है, एक छोटे पेपर बैग के अंदर छील के साथ अप्रयुक्त जड़ को रखता है या लगभग तीन सप्ताह तक थोड़ा बेकिंग पेपर में लपेटा जाता है।

आप फ्रीजर में डालकर साफ और कटा हुआ अदरक को फ्रीज करने के लिए चुन सकते हैं, या इसे फ्रिज में लगभग दस दिनों के लिए छोड़ सकते हैं।

फोटो: स्टॉकफोटोआर्ट