आहार विज्ञान और मनोविज्ञान के बीच पोषण और शरीर का वजन

वसंत की वापसी, अधिक लगातार शारीरिक-खेल गतिविधियां और गर्मियों के करीब आने की बढ़ती संख्या लोगों को अपने स्वयं के शरीर और किसी भी, या प्रकल्पित, अतिरिक्त पाउंड के साथ आने के लिए धक्का देती है।

आहार सलाह का सहारा लेने के लिए कुछ का विचार सबसे आम परिणाम है, अन्य इसके बजाय अपने स्वयं के संसाधनों पर भरोसा करते हैं और विभिन्न प्रकारों के आहार में लॉन्च करते हैं।

यह देखते हुए कि आप जो खाते हैं और पीते हैं, खराब गुणवत्ता वाले भोजन से बचें, विटामिन और प्रोटीन का सेवन अलग-अलग करें, पेय को बहुत अधिक शर्करा और योजक के साथ सीमित करने की कोशिश करें, यह निश्चित रूप से सही है कि इस तरह की क्रियाएं अक्सर कम होती हैं। धीरे-धीरे समय के साथ, उत्साह के एक प्रारंभिक चरण के बाद, आप अपने आप को जाने देते हैं, बहुत से सूत्र में कई सलाहकारों से सलाह लेते हैं कि "तेज़, अत्यंत प्रभावी और यदि संभव हो तो बहुत अधिक मांग नहीं है"।

यह न केवल अवास्तविक है, बल्कि खाने के व्यवहार के कुछ मूलभूत पहलुओं की अनदेखी करता है। वास्तव में, यदि कोई अब आहार या धमनी संबंधी विकारों के लिए या मजबूत अनियमितताओं की विशेषता खाने वाले विकारों के लिए आहार विशेषज्ञ का संरक्षण नहीं करता है, तो यह उन परिवर्तनों के लिए सही नहीं है जो कम स्पष्ट हैं, लेकिन तनाव या चिंता की स्थितियों में प्रतिपूरक मोड में भोजन का सेवन जितना महत्वपूर्ण है।, भूख और तृप्ति की भावना में परिवर्तन, निरंतर कुछ खाद्य विकल्पों को बनाए रखने में असमर्थता, किसी की खुद की शारीरिक विशेषताओं और अन्य संयोजी स्थितियों के प्रति अतिसक्रियता।

वास्तव में, विभिन्न खाद्य अनियमितताएं प्रेरित मनोवैज्ञानिक विकल्प या माध्यमिक मनोदैहिक प्रतिक्रियाओं या अन्य अस्वीकार किए गए व्यवहारों के विकल्प की अभिव्यक्ति हैं। ये ऐसी अभिव्यक्तियाँ और प्रभाव हैं जो वास्तविक विकारों के समान नहीं हैं, लेकिन निश्चित रूप से चरित्र लक्षणों, पारस्परिक या सामाजिक स्थितियों, संकट के क्षणों, तनाव और तनाव की स्थिति से जुड़े हैं।

यदि उचित पोषण एक जीवन शैली बन जाना चाहिए, जैसा कि डब्ल्यूएचओ भी दावा करता है, यह स्पष्ट है कि जीवन शैली "खाद्य पदार्थों" से बचने के लिए "बेहतर" या "सरल मानसिक नुस्खे" के अनुरूप नहीं है, बल्कि एक छोटी मानसिक और मनोवैज्ञानिक क्रांति के लिए है। । यह न केवल आहार विशेषज्ञ का उपयोग करने का सुझाव देता है, बल्कि मनोवैज्ञानिक और मनोवैज्ञानिक सलाहकार भी है।

अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर, प्रमुख निकाय खाद्य मुद्दों पर ध्यान देने के लिए बढ़ रहे हैं । 1 अप्रैल 2016 को, संयुक्त राष्ट्र (यूएन) महासभा ने 2016-2025 की अवधि को "पोषण पर कार्रवाई का दशक" घोषित करते हुए एक प्रस्ताव को मंजूरी दी।

संकल्प का उद्देश्य दुनिया भर में भूख और कुपोषण को खत्म करने के लिए कार्रवाई शुरू करना है, लेकिन मोटापे को रोकने के लिए स्वस्थ और स्थायी खाने की आदतों को बढ़ावा देना है। डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन), जो खाद्य पहलुओं की उपेक्षा नहीं करता है, ने थोड़ा उत्साहजनक डेटा जारी किया है: 2014 में दुनिया में लगभग 2 बिलियन वयस्क अधिक वजन वाले पाए गए, और 462 मिलियन कम वजन वाले थे।

तस्वीर 600 मिलियन से अधिक मोटे लोगों, 528 मिलियन महिलाओं को भोजन की वजह से एनीमिया से पीड़ित, पांच अधिक वजन या मोटापे से पीड़ित 41 मिलियन बच्चों, 159 मिलियन बच्चे धीमी गति से विकास, और 50 मिलियन से पूरी होती है बच्चों की ऊंचाई के लिए बहुत पतली है।

यह याद रखने योग्य है कि मोटापे के कुछ रूपों में एक स्पष्ट आनुवंशिक घटक होता है, जिसके लिए आहार सीमित प्रभाव पैदा करता है, और यह कि मोटापे की वजह से अनिवार्य रूप से मोटापा एक सामाजिक समस्या बन जाती है, जिसके साथ इसे जोड़ा जा सकता है :

> मधुमेह

> उच्च रक्तचाप

> कुछ श्वसन संबंधी रोग

> ऑस्टियो-आर्टिकुलर और मस्कुलोस्केलेटल समस्याएं

> कुछ उपापचयी सिंड्रोम, कुछ ट्यूमर की अधिक शुरुआत तक।

दूसरी ओर, अगर कुछ शारीरिक गठन दूसरों की तुलना में कम लंबे समय तक सीमित होते हैं, तो अधिक "मजबूत", जैसा कि हम अक्सर कहते हैं, यह विशिष्ट जोखिम या विकृति का निर्धारण नहीं करता है और परिवर्तन की इच्छा सौंदर्य की आवश्यकता को देखता है।

इष्टतम शरीर मॉडल के लिए सभी के लिए अनुकूल होने का नाटक करते हुए कभी-कभी सांस्कृतिक मॉडल और मनोवैज्ञानिक चिंता से प्रेरित होने के लिए मजबूर होना पड़ता है, बजाय भौतिक भलाई के लिए वास्तविक जरूरतों के बजाय। यहां सीमा अक्सर कमजोर हो जाती है और मानसिक भलाई, आत्म-सम्मान और अन्य मनोवैज्ञानिक और व्यवहार तंत्र शायद ही कभी आहार के साथ प्रबंधित होते हैं।

ग्रीक शब्द डाइट ( ται )α) के मूल में "जीवन के तरीके" के व्यापक अर्थ थे।