एवोकैडो कैल्शियम और पोटेशियम से भरपूर एक फल है, जो बालों, आंखों और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। चलो बेहतर पता करें।

एवोकैडो का वर्णन

एवाकाटल शब्द, जिससे यह एवोकैडो निकलता है, एज़्टेक द्वारा बोली जाने वाली एज़्टेक भाषा नाहुतल से आता है। दक्षिण-मध्य अमेरिका की मूल आबादी ने क्रिस्टोफर कोलंबस के आने से पहले इस फल की खेती की और एक ऐसा नाम चुना जिसने इसके आकारिकी को विकसित किया।

एलीगेटर नाशपाती भी कहा जाता है, एवोकैडो को कॉन्क्विस्टाडोर्स द्वारा "प्रचुर मात्रा में फल, मक्खन के समान गूदा और उत्कृष्ट स्वाद द्वारा विशेषता" के रूप में वर्णित किया गया था।

पके होने पर एवोकाडो खरीदना चाहिए। कैसे सत्यापित करें? देखो और स्पर्श करें: हल्के उंगली के दबाव के साथ फल नरम होना चाहिए। यदि एवोकैडो अभी भी अपवित्र है, तो परिपक्वता को गति देने के लिए, इसे पेपर बैग में बंद करें और इसे 3-5 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखें। यदि यह पहले से पका हुआ है, तो इसे फ्रिज में 5-6 दिनों तक रखा जा सकता है।

कॉस्मेटिक गुण और एवोकैडो तेल का उपयोग भी एवोकाडो से प्राप्त होता है "> प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला तेल ।

एवोकैडो के गुण और लाभ

कैल्शियम और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत, एवोकैडो में फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी काफी मात्रा में होता है, जो मधुमेह से लड़ने और दिल की रक्षा करने के लिए उपयोगी होते हैं।

एवोकाडो बहुत जल्दी रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को संतुलित करता है, इसकी सब्जी वसा के लिए धन्यवाद जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के निवास समय को कम करता है: यह पूरे हृदय प्रणाली को लाभ पहुंचाता है, विशेष रूप से संबंध के रूप में धमनी दबाव का संतुलन।

विटामिन के अप्राप्य स्रोत: ए (दृष्टि के लिए उपयोगी), बी 1 (एंटीवायरिटिक), बी 2 (विकास और भलाई के लिए), और डी, ई, के, एच, पीपी भी । इसका सेवन विशेष रूप से बच्चों के लिए और शाकाहारी भोजन का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त है।

इसमें सुगंधित, पाचन गुण होते हैं और पेचिश का मुकाबला करने में मदद करता है, एक उत्कृष्ट एस्ट्रिंजेंट है ।

एवोकैडो के कैलोरी और पोषण संबंधी मूल्य

एवोकाडो के 100 ग्राम में 231 किलो कैलोरी / 968 केजी होता है।

इसके अलावा, इस उत्पाद के प्रत्येक 100 ग्राम के लिए, हमारे पास:

• पानी 64 ग्रा
• कार्बोहाइड्रेट 1.8 ग्राम
• शर्करा 1.8 ग्राम
• प्रोटीन 4.4 ग्राम
• वसा 23 ग्रा
• कोलेस्ट्रॉल 0 ग्राम
• कुल फाइबर 3.3 जी
• सोडियम 2 मिलीग्राम
• पोटेशियम 450 मिलीग्राम
• आयरन 0.6 मि.ग्रा
• कैल्शियम 13 मिलीग्राम
• फास्फोरस 44 मिग्रा
• विटामिन बी 1 0.09 मिलीग्राम
• विटामिन बी 2 0.12 मिलीग्राम
• विटामिन बी 3 1.1 मिलीग्राम
• विटामिन ए 14µ जी
• विटामिन सी 18 मिलीग्राम
• विटामिन ई 6.4 मिलीग्राम

एवोकैडो, के सहयोगी

कार्डियक सिस्टम, नर्वस सिस्टम, लिवर, कोलोन, त्वचा, बाल, आंखें।

आप एवोकैडो तेल के गुणों और लाभों का भी पता लगा सकते हैं

Ll'avocado के बारे में जिज्ञासा

• समझदार वह माँ है जो खुद को खिलाती है और छोटी जो उसे गोद में उठाकर एवोकैडो के साथ ले जाती है। फोलिक एसिड तंत्रिका तंत्र के विकृतियों, मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के गंभीर जन्मजात दोषों को रोकने में मदद करता है; आधे फल में 57 माइक्रोग्राम होते हैं, दैनिक आवश्यकता के 14% के बराबर;
• जापान में शिज़ुओका विश्वविद्यालय में अनुप्रयुक्त जैव रसायन विभाग के शोधकर्ताओं ने यकृत, गैलेक्टोसामाइन को एक विषाक्त पदार्थ को प्रायोगिक चूहों को दिया और फिर उन्हें सामान्य फ़ीड के साथ मिश्रित विभिन्न प्रकार के फलों के साथ खिलाया। जिस फल ने लिवर टॉक्सिन के नुकसान को धीमा करने की सबसे बड़ी क्षमता दिखाई, वह एवोकैडो से बिल्कुल ठीक निकला।

अपनी आस्तीन ऊपर एक नुस्खा

एवोकैडो एक मीठा स्वाद वाला भोजन है, जो दिलकश व्यंजनों को बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट है। सॉस की तैयारी के अलावा, यह guacamole के रूप में, हल्के ऐपेटाइज़र के लिए या एवोकैडो और भैंस मोज़ेरेला के साथ पास्ता जैसे पहले गर्मियों के व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

> 400 ग्राम पास्ता,

> 6 एंकोवी फ़िललेट्स,

> 1 300 ग्राम भैंस मोज़ेरेला,

> 1 पका हुआ एवोकैडो,

> आधे नींबू का रस,

> 2 निविदा अजवाइन की पत्तियां,

> 1 अनुपचारित नारंगी

> 4 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल,

> नमक और काली मिर्च।

प्रक्रिया : क्यूब्स में मोज़ेरेला को काट लें, अजवाइन को स्ट्रिप्स में काट लें, एवोकैडो को आधा में विभाजित करें, पत्थर को हटा दें और नींबू के रस के साथ छिड़के। तेल को जेस्ट और संतरे के रस के साथ मिलाएं। संतरे के स्वाद वाले तेल के साथ उबलते नमकीन पानी, नाली और मौसम में पास्ता को उबाल लें। मोज़ेरेला, एवोकैडो, अजवाइन और एंकोवी फ़िललेट जोड़ें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, पेप्परेड और गर्व और मुस्कुराते हुए, मेज पर लाया गया।