यहाँ प्रसिद्ध नींबू दही अंग्रेजी क्रीम का एक न्यूनतम नुस्खा है, "नींबू पनीर", पीले और बहुत सुगंधित के रूप में भी जाना जाता है, जो एक चम्मच मिठाई के रूप में और तीखा, स्पंज केक, कश या में पास्ता भरने के रूप में उपयोग किया जाता है अधिक।
मक्खन, चीनी, या अंडे के बिना न्यूनतम नींबू दही
एक आसान नुस्खा, वेजन्स के लिए आदर्श , ग्लूटेन असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए एकदम सही, बिना चीनी और मेपल सिरप के साथ, हल्का और तैयार करने के लिए त्वरित। इस संस्करण में यह क्लासिक की तुलना में केवल थोड़ा कम पीला हो जाएगा, क्योंकि अंडे नहीं हैं, लेकिन चम्मच तैयार रखें, यह वास्तव में स्वादिष्ट और नरम है, गर्मियों की शाम के लिए एक वास्तविक आराम भोजन!
सामग्री :
> 400 मिली नारियल क्रीम (आप बादाम के दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन नारियल के साथ यह अधिक मलाईदार हो जाता है),
> लगभग 4 ग्राम (2 चम्मच) बारीक पिसा हुआ जैविक नींबू का छिलका,
> आधा कप जैविक नींबू का रस (लगभग 120 मिली)
> 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च (कॉर्न स्टार्च) या मर्ता स्टार्च
> मेपल सिरप के दो चम्मच
तैयारी : एक छोटी कटोरी में नारियल क्रीम और नींबू उत्तेजकता रखो और एक साथ whisk। इस बीच, एक छोटे कटोरे में, नींबू के रस में स्टार्च को पिघलाएं, फिर इसे क्रीम में जोड़ें।
मेपल सिरप के साथ समाप्त करें और अच्छी तरह से मिलाएं। मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, थोड़ा उबाल लाने के लिए। हमेशा मिश्रण करें, यह सुनिश्चित करें कि यह नीचे से चिपक न जाए।
कुछ मिनटों के बाद, जब मिश्रण गाढ़ा हो गया है, तो गर्मी से हटा दें। लगभग 15 मिनट के लिए आराम करना छोड़ दें, फिर कांच के जार में सब कुछ डालें, इसे पारदर्शी फिल्म के साथ कवर करें जो क्रीम की सतह को छूता है। सर्व करने से पहले लगभग 5 घंटे तक या पूरी रात के लिए फ्रिज करें।
एक चुटकी कसा हुआ छिलका और कुछ नारियल के गुच्छे, या ताज़े फल के साथ परोसें; या मफिन, पेनकेक्स या क्रीम पफ्स को सजाने के लिए उपयोग करें।
