जब अप्रैल में फल और सब्जियां आती हैं, तो उन सभी उत्पादों को जो वसंत हमें देता है तुरंत दिमाग में आते हैं। सत्ता बदलने का समय आ गया है।
अप्रैल फल
सर्दियों के दौरान सेब, नाशपाती और कीवी खाना जारी रखते हुए, स्ट्रॉबेरी के आगमन से हमारे फलों के सलाद और फलों पर आधारित स्नैक्स को समृद्ध किया जा सकता है।
इन मीठे छोटे फलों का स्वाद लेने के लिए अप्रैल और मई सबसे अच्छे महीने हैं। जो कोई भी चाहता है, वह बालकनी पर बढ़ते स्ट्रॉबेरी का मजा भी ले सकता है, एक छोटा सा डू-इट-ऑर्गेनिक उत्पादन प्राप्त करता है। वास्तव में, स्ट्रॉबेरी को बहुत कम जगह की आवश्यकता होती है और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपना पहला घरेलू कृषि प्रयोग करना चाहते हैं।
स्ट्रॉबेरी मूत्रवर्धक, ताज़ा, शुद्ध और विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। वे कैलोरी में कम हैं और एक उत्कृष्ट संतृप्त शक्ति है, यही वजह है कि वे कम कैलोरी आहार में बहुत उपयोगी हैं। वे xylitol होते हैं और इसलिए मुंह से दुर्गंध और दंत पट्टिका की रोकथाम में उपयोगी होते हैं।
एकमात्र दोष: यह उच्च एलर्जेनिक शक्ति के साथ एक प्रकार का फल है, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि उन्हें बच्चों के आहार में बहुत जल्दी शुरू न करें और गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान संयम से खाएं ।
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अप्रैल सब्जियों
अप्रैल की सब्जियों की कार्ट में आर्टिचोक, शतावरी, मटर और ताजी चौड़ी फलियां, स्प्रिंग प्याज नहीं छूट सकते। इसके बजाय, गोभी को एक तरफ रखने का समय है, अब सीजन में नहीं। आप अभी भी गोभी पा सकते हैं और पहले आंगन दिखाई देने लगते हैं, उनके शानदार फूल के साथ।
ताजा मटर में लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन सी और विटामिन पीपी होते हैं। उनमें फाइटोएस्ट्रोजेन, मादा एस्ट्रोजेन के समान पदार्थ भी होते हैं और इस कारण से, उन्हें रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने के लिए उपयोगी माना जाता है । वे पास्ता के साथ चावल के साथ उत्कृष्ट हैं, लेकिन एक साइड डिश के रूप में भी।
अप्रैल की सब्जियों के बीच चुनना, चलो आर्टिचोक को नहीं भूलना चाहिए: वे पोटेशियम का एक अनमोल स्रोत हैं। उनमें एक पदार्थ, सिनारिन भी होता है, जो पित्त और मूत्रवर्धक स्राव को बढ़ावा देता है। वे हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं क्योंकि वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं।
इसके बजाय, अप्रैल के पहले फलों के बीच, हमें ज़ूचिनी द्वारा लुभाना चाहिए, अधिमानतः फूल के साथ, एक संकेत है कि वे बहुत ताज़ा हैं। कोर्टगेट बहुत कम कैलोरी सामग्री घमंड करते हैं; वे नमक में खराब, ताज़ा और आसानी से पचने योग्य हैं।
ये सभी विशेषताएं उन्हें बच्चों के लिए भी उपयुक्त बनाती हैं; वास्तव में, वे वीनिंग के दौरान आहार में पेश किए जाने वाले पहले खाद्य पदार्थों में से एक हैं । वे मूत्रवर्धक और शांत करने वाले गुण भी घमंड करते हैं और कब्ज के मामले में उपयोगी होते हैं।
