विभिन्न कारणों से मटर हमारे सहयोगी हैं। बच्चों के लिए भी अच्छा है, कोलेस्ट्रॉल-मुक्त और वनस्पति प्रोटीन के अच्छे अनुपात के साथ। सामान्य तौर पर, सप्ताह में कई बार हमारे आहार में फलियों को शामिल करना एक अच्छा विचार होगा, धीरे-धीरे शरीर को उनके आत्मसात करने के लिए उपयोग किया जाता है ... अप्रिय दुष्प्रभाव।

"निकटवर्ती फलियां " की इस यात्रा पर, आप मटर के साथ शुरू कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, रसोई में उनके उत्कृष्ट स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के लिए, लेकिन उनके कई लाभकारी गुणों के लिए भी।

पूरी तरह से अपने पोषण संबंधी लाभों का आनंद लेने के लिए, उन्हें नए सिरे से चुनें।

बृहदांत्रशोथ और कब्ज बहुत बार-बार होने वाले विकार हैं और - जिसने भी कहा होगा - बस मटर हमारी मदद कर सकता है। कोलाइटिस और कब्ज के खिलाफ नए सहयोगी मटर? चलो इसे एक साथ देखते हैं।

मटर, कोलाइटिस के खिलाफ सहयोगी

कोलाइटिस के मामले में फलियां हमेशा बहुत डरावनी होती हैं।

चलो एक अंतर बनाते हैं: पेट फूलना का कारण बनता है और तीव्र बृहदांत्रशोथ के लक्षणों को बढ़ाता है फलियां की त्वचा ।

इस कारण से मटर पकाने की सलाह दी जाती है - और फलियां सामान्य रूप से - साथ में सोडियम बाइकार्बोनेट या कोम्बू शैवाल, जो खाल को नरम बनाते हैं और इसलिए पचाने में आसान होते हैं। इस तरह से हमारी आंत का काम कम होगा "को निपटाने के लिए"।

पेट फूलना, कोलाइटिस के मामले में हानिकारक और फलियां खाने के मामले में संभव के बजाय, छीलने के गुणों को प्राथमिकता देना उचित है, एक छील को आत्मसात करने में बहुत आसान है।

कोलाइटिस के गैर-तीव्र चरण में, अगर हम इन रूपों में लेते हैं, तो सहयोगी होंगे

> हरी मटर , जिसमें बहुत अधिक मात्रा में पानी होता है और बेहतर पाचन योग्य त्वचा होती है।

> अप्रैल और मई के बीच ताजा मटर की फसल : वास्तव में इस अवधि में मटर में अभी भी एक नाजुक और खोल को आत्मसात करना आसान है, जो समय के साथ और अधिक चमड़े का हो जाएगा। मई से जून के अंत तक मटर की फली और खाल अधिक गाढ़ी और अधिक रेशेदार हो जाएगी।

> मटर का आटा - जहां छिलका पूरी तरह से जमीन और "हानिरहित बना दिया गया है" - सूप या सब्जी सॉस में भी एक मोटा होना के रूप में जोड़ा जा सकता है

> मटर का पेस्ट, 100% मटर के आटे से बना है

मटर, कब्ज के खिलाफ सहयोगी

पर्याप्त मात्रा में वनस्पति फाइबर की खपत स्टाइप्स i के खिलाफ एक महान सहयोगी में बदल जाती है।

कब्ज के मामले में यह हमेशा एक बहुत पीने के लिए सिफारिश की जाती है , दिन में 1.5-2 लीटर पानी, और खासकर जब फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ लेते हैं: पानी पारगमन को बढ़ावा देने और बढ़ावा देने के लिए आवश्यक होगा।

विशेष रूप से, ताजा मटर में प्रति 100 ग्राम 6-7 ग्राम फाइबर होता है। यह अघुलनशील फाइबर है, जो हमारी आंतों के लिए "स्वीपर" का काम करता है। अघुलनशील फाइबर वास्तव में अपशिष्ट को हटाने में मदद करता है और बस कंघी या झाड़ू की तरह आंत की सफाई की सुविधा देता है।

फाइबर से भरपूर मटर का सेवन कब्ज के खिलाफ मदद करेगा: परिणामस्वरूप सूजन और आंतों के संक्रमण की संभावना कम हो जाएगी।

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