उन लोगों के लिए जो नारियल को केवल धूप और सूखे जमे हुए समुद्र तटों से जोड़ते हैं, यह ध्यान देने योग्य है कि नारियल (कोकोस न्यूसीफेरा पाम का फल, एसीरसी परिवार से संबंधित) के कई अन्य उपयोग और भाग हैं जिनका लाभकारी प्रभाव के साथ सेवन किया जा सकता है ।
इनमें से, नारियल पानी। नारियल पानी स्पष्ट, पारभासी तरल है जो नारियल के ताड़ के फल में निहित होता है ; यह अभी भी हरे नारियल में मौजूद है क्योंकि फल (गूदा) की परिपक्वता की तुलना में इसका शुरुआती विकास है ।
फल से नारियल पानी निकालने के लिए एक छोर को छेदना या काटना आवश्यक है ताकि आंतरिक गुहा में एक उद्घाटन हो सके, जिसमें 200 से 1000 मिलीलीटर पानी (पौधे के प्रकार और आकार के आधार पर) होते हैं अखरोट का)। अधिकांश के लिए अज्ञात, नारियल पानी के आश्चर्यजनक लाभ और गुण हैं। आइए जानें क्या है सच।
नारियल पानी: संपत्ति
अखरोट के गूदे के विपरीत, नारियल के पानी में बहुत कम वसा होती है, जो थोड़ी मात्रा में कैलोरी और खनिज लवणों की एक अच्छी मात्रा लाता है ।
ताजा नारियल पानी, पोषण गुण :
> कैलोरी: 100 मिलीलीटर नारियल का पानी लगभग 20 कैलोरी प्रदान करता है;
> खनिज: पोटेशियम और सोडियम 2: 1 के अनुपात में मौजूद हैं - या सोडियम के 105mg / ml के खिलाफ 250mg / 100mg पोटेशियम - कैल्शियम और मैग्नीशियम की असतत मात्रा के अलावा;
> विटामिन: विटामिन बी और सी (2.4mg / 100ml) मौजूद हैं;
> अन्य पदार्थ: एंजाइम, अमीनो एसिड, साइटोकिन्स और फाइटो-हार्मोन, बल्कि सभी छोटी सांद्रता में मौजूद हैं;
> लस: नारियल पानी लस मुक्त है ;
> लैक्टोज: नारियल पानी लैक्टोज मुक्त है ;
> ताज़ा और ताज़ा करने के गुण: नारियल का पानी सबसे ताज़ा प्राकृतिक पेय (यानी मानव निर्मित नहीं) में से एक है, यह पूरे उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में खाया जाता है, इसके ताज़ा गुणों के कारण इसे पोटेशियम सामग्री द्वारा दिया जाता है;
> बाँझ: अखरोट में निहित नारियल पानी लगभग तब तक बाँझ रहता है जब तक कि अखरोट को खोल नहीं दिया जाता ।
नारियल पानी: लाभ
आइए हम एक आधार बनाते हैं : मानव स्वास्थ्य पर नारियल पानी के वास्तविक लाभों को दिखाने के लिए कोई वैज्ञानिक अध्ययन नहीं हैं । हालांकि, हमारे पास पारंपरिक उपयोगों और पोषण गुणों से मुख्य लाभों को संक्षेप में प्रस्तुत करने का अवसर है ।
यहां नारियल पानी के संभावित लाभ दिए गए हैं:
> उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों द्वारा इसका सेवन किया जा सकता है, आपको सोडियम के प्रतिकूल खनिजों के अनुपात को देखते हुए;
> वैगन्स और कोइलियक्स के लिए उपयुक्त है, जिसमें लैक्टोज या ग्लूटेन नहीं है;
> कच्चे खाद्य आहार के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह पकाया या पास्चुरीकृत नहीं किया गया है;
> कई उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, नारियल पानी को पेचिश के मामले में प्रशासित किया जाता है, एक पुनर्जलीकरण समाधान के रूप में ;
> खेल और तीव्र पसीने की स्थिति में पुनर्जलीकरण: खेल या गहन पसीने के मामले में, साधारण पानी के बजाय नारियल पानी की आपूर्ति की जा सकती है (विशेष रूप से नहीं)। अन्य खनिजों (कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, जस्ता) और बी समूह के कुछ विटामिनों (राइबोफ्लेविन, नियासिन, थियामिन, पाइरिडोक्सिन और फोलेट) की मामूली सांद्रता, नारियल के पानी को हाइपोथेटिक रूप से उपयोगी उत्पाद बनाने में मदद करती है । निर्जलीकरण और कमजोर विषयों में ;
> पाचन पर लाभ: नारियल के पानी में कई प्राकृतिक एंजाइम होते हैं, जो पाचन में एक वैध सहायता हो सकती है।
> सभी के लिए उपयुक्त: लगभग बाँझ होना (यदि स्वस्थ नारियल से निकाला जाए), तो नारियल पानी गर्भावस्था, स्तनपान, बच्चों के लिए (वीनिंग के बाद) और पैथोलॉजिकल स्थितियों में भी सुरक्षित माना जाता है - हमेशा पूर्व सहमति से चिकित्सक।
नारियल पानी के अंतर्विरोध : हाइपरग्लाइसेमिया, हाइपरट्रिग्लिसराइडिया के मामले में, गुर्दे की विफलता के कुछ रूपों के कारण अधिक वजन के कारण महत्वपूर्ण भागों का सेवन करने से बचना बेहतर होगा। यह सलाह दी जाती है कि पोटेशियम की अधिकता से बचने के लिए खपत से अधिक न करें।
