जब टाइप II डायबिटीज (खाद्य मधुमेह) के चयापचय रूप का निदान किया जाता है, तो खाने के तरीके के बारे में एक पूरी दुनिया रोगी के लिए खुल जाती है और "डॉक्टर अब मैं क्या खाता हूं?" जैसे प्रश्न परिवार के डॉक्टर को अक्सर संबोधित करते हैं। ।
टाइप II डायबिटीज के खतरे को कम करने के लिए सभी प्रकार के वसा या कार्बोहाइड्रेट का त्याग करना आवश्यक नहीं है।
भूमध्य आहार, जैतून का तेल और नट्स में समृद्ध और कम ग्लाइसेमिक लोड कार्बोहाइड्रेट के साथ, हृदय रोग के जोखिम वाले लोगों में इस बीमारी के जोखिम को 30% कम कर देता है।
अनुसंधान
भूमध्यसागरीय खाने के मूल्य की umpteenth पुष्टि कई अध्ययनों का परिणाम है, जिसमें आंतरिक चिकित्सा विभाग, स्वीडन के मोटला अस्पताल के शोधकर्ताओं की एक टीम शामिल है जहां इक्कीस रोगियों को भर्ती किया गया था, बदले में, कम आहार पर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और कम वसा वाला।
तथ्य यह है कि मधुमेह के लक्षण वर्णन में रक्त शर्करा के उच्च स्तर को संदर्भित किया गया है, पिछली शताब्दी के बाद से, वसा की अधिक मात्रा वाले कार्बोहाइड्रेट में आहार को कम करने और उच्च सेवन वाले लोगों की तुलना में थोड़ा कम है। प्रोटीन।
इस अध्ययन के परिणामों से पता चला है कि खाने के बाद ग्लूकोज और इंसुलिन का स्तर कम कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन की तुलना में कम वसा वाले भोजन के बाद अधिक स्पष्ट रूप से बढ़ गया है।
इसके अलावा, भूमध्य-प्रकार के आहार के लिए इंसुलिन की प्रतिक्रिया सकारात्मक थी, और दोपहर के भोजन के बाद घंटों में यह बेहतर था, incretins के स्राव में वृद्धि के पक्ष में।
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वास्तविक लाभ
वास्तव में, भूमध्यसागरीय आहार की ख़ासियत ठीक है कि कम ग्लाइसेमिक लोड वाले खाद्य पदार्थों के पक्ष में, चूंकि मिलान में मारियो नेग्री इंस्टीट्यूट के महामारी विज्ञान विभाग के डॉ। कार्लो ला वेकिया के अनुसार, "उच्च ग्लाइसेमिक लोड वाले आहार से तेजी से वृद्धि होती है। ग्लूकोज और परिणामस्वरूप रक्त में इंसुलिन बढ़ जाता है।
इंसुलिन की बढ़ी हुई मांग, लंबे समय में, अग्नाशयी बीटा कोशिकाओं के एक प्रगतिशील कार्यात्मक गिरावट के परिणामस्वरूप और ग्लूकोज के लिए एक बदल सहिष्णुता और इंसुलिन के लिए अधिक प्रतिरोध के लिए, मधुमेह का एक भविष्यवक्ता "।
भूमध्यसागरीय आहार के बारे में बात करना लेकिन केवल इसके घटकों का जिक्र करना सीमित दृष्टिकोण है। अन्य महत्वपूर्ण कारक हैं जो भूमध्यसागरीय आहार की विशेषता रखते हैं, सबसे पहले उपयुक्त मौसम (फल और सब्जियों) में खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं।
मौसमी भोजन के सेवन का अर्थ उन खाद्य पदार्थों के साथ व्यंजनों को बनाने का अवसर भी है, जो अत्यधिक पर्यावरणीय हेरफेर के बिना, ट्रिक्स, ग्रीनहाउस और खुद ग्रीनहाउस के अंदर हीटिंग के बिना उपयोग किए जाते हैं।
