अलसी का तेल एक एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के साथ आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर खाद्य है। आइए देखें कि अलसी के तेल का सेवन कहां और कैसे करें ।
अलसी का तेल
फ्लैक्स एक वार्षिक जड़ी बूटी है जो लिनेसी परिवार से संबंधित है। यह काकेशस का मूल निवासी है और यूरोप में कपड़ा फाइबर के लिए प्राचीन काल से और हाल ही में बीज के लिए इसकी खेती की गई है।
सन के बीज छोटे, चपटे और भूरे रंग के होते हैं और एक चिकनी और चमकदार सतह होती है। सन के बीज में 45% तक तेल होता है, साथ ही प्रोटीन, म्यूसिलेज और अन्य ट्रेस घटक होते हैं।
श्लेष्मा की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, सन के बीज को मल और जुलाब के रूप में उपयोग किया जाता है, मल की मात्रा बढ़ाने के लिए और उसी समय आंतों के श्लेष्म की रक्षा करता है। रेचक क्रिया के लिए, एक गिलास पानी के साथ एक चम्मच का एक चम्मच दिन में दो या तीन बार लें।
अलसी से प्राप्त तेल असंतृप्त वसीय अम्लों और एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट क्रिया के साथ आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर होता है।
आहार में अलसी का तेल
Flaxseed तेल आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध होने और ओमेगा 3 फैटी एसिड और ओमेगा 6 फैटी एसिड के बीच संतुलन का पक्ष लेने के कारण सेवन किया जाता है ।
इन फैटी एसिड के बीच संतुलन शरीर को हृदय संबंधी बीमारियों और कुछ न्यूरोवैजेटिव रोगों से बचाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण लगता है: वास्तव में, आवश्यक फैटी एसिड में एक सिद्ध एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई होती है।
अलसी के तेल के लाभों का आनंद लेने के लिए, बस दिन में दो चम्मच लें। अलसी के तेल को कच्चा ही खाना चाहिए और सलाद या पकी हुई या कच्ची सब्जियों को खाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है: यह महत्वपूर्ण है कि अलसी के तेल को खाना पकाने के अधीन न किया जाए, क्योंकि गर्मी आवश्यक वसीय अम्लों को नष्ट कर देगी।
अलसी का तेल, जहां एक खरीदता है और इसे कैसे संरक्षित किया जाता है
अलसी का तेल पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर एक तेल है जो समय के साथ थोड़ा कम स्वादिष्ट होता है, क्योंकि यह जल्दी से बासी हो जाता है (और यह एक डीपीई कुछ contraindicaizoni का गठन कर सकता है)। इस कारण से, अलसी का तेल आम तौर पर छोटी बोतलों में बेचा जाता है ।
खोलने के बाद रेफ्रिजरेटर में अलसी के तेल को स्टोर करना बेहतर होता है और एक महीने के भीतर इसका सेवन करना चाहिए ।
अलसी का तेल स्वास्थ्य खाद्य भंडार, स्वास्थ्य खाद्य भंडार और फार्मेसियों में खाद्य विभाग और अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट में खरीदा जाता है।
