नींबू और नींबू दूसरे के अपंग संस्करण प्रतीत होते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है।

ये दो अलग-अलग प्रकार के खट्टे फल हैं, जिनमें थोड़ी अलग विशेषताएं, उपयोग और गुण हैं। आइए नींबू और नींबू की एक साथ तुलना करें।

नींबू और नींबू, तुलना में दो खट्टे फल

चूना और नींबू एक ही वानस्पतिक परिवार से संबंधित हैं, अर्थात् रुतैसी ।

नींबू ( साइट्रस लिमोन ) फल और पौधे दोनों को इंगित करता है, जबकि जिस पेड़ में फल के रूप में चूना होता है, उसे चूना ( साइट्रस औरैंटिफोलिया ) कहा जाता है, एकमात्र खट्टे फल जो उष्णकटिबंधीय जलवायु (और मिस्र में) बढ़ते हैं। फसल अवधि के लिए, नींबू पूरी तरह से पके होने पर काटा जाता है, जबकि चूना अभी भी हरा है, क्योंकि वे बहुत अधिक रसदार हैं।

नींबू और नींबू के बीच तुलना:

> फल: दोनों का अंडाकार आकार होता है लेकिन नींबू औसतन बड़ा होता है। रंग के लिए, नींबू पीला है, जबकि चूना - जैसा कि हम जानते हैं - इसकी एक हरी त्वचा है (वास्तव में अगर इसे पेड़ पर परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है तो यह पीले-नारंगी हो जाता है)

> ए सिटिडो : नीबू के गूदे में अधिक मात्रा में (6% तक) होता है, जिससे यह नींबू की तुलना में अधिक सख्त और अधिक सुगंधित हो जाता है।

> विटामिन सी : नींबू में अधिक होता है, जिसमें चूने की तुलना में लगभग 53 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम होता है, जिसमें लगभग 29 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम होता है।

> विटामिन ए: नींबू में नींबू की तुलना में दोगुना (22 के मुकाबले 50 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयां) होता है।

> पोषण मूल्य: वे बहुत समान हैं, नींबू और चूने के बीच, विटामिन सी, ए और साइट्रिक एसिड के महत्वपूर्ण अंतर के अलावा, दोनों लगभग 30 कैलोरी और लगभग 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं।

> रसोई में उपयोग करें: नींबू और चूने का सेवन शायद ही कभी ताजे फल के रूप में किया जाता है, लेकिन दोनों का रसोई में व्यापक रूप से मछली आधारित दूसरे पाठ्यक्रमों, ताजे फलों के सलाद, जाम और जाम, फलों के रस में स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है। नीबू के रस का उपयोग प्रसिद्ध कॉकटेल, जैसे कि डेकीरी, को तैयार करने के लिए किया जाता है, जबकि नींबू के छिलके के साथ लिमोनसेलो लिकर बनाया जाता है, जो कि कैंपनिया का विशिष्ट है।

> अन्य उपयोग: नींबू का रस और नींबू का रस स्वच्छता और त्वचा की देखभाल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। नींबू और नींबू गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ाकर पाचन की सुविधा प्रदान करते हैं, साइट्रिक एसिड की उपस्थिति के लिए धन्यवाद।

नींबू और नींबू, दो खट्टे फलों की तुलना में: चूना संक्षेप में

लाइम ( साइट्रस ऑरेंटिफोलिया ) एशिया का मूल निवासी है । यह एक अनियमित आकार का पेड़ है (3-5 मीटर की ऊँचाई तक) कांटेदार शाखाओं, अंडाकार पत्तियों के साथ, आधार पर गोल और शीर्ष पर, हल्का हरा। पुष्पक्रम में दो से सात छोटे सफेद और सुगंधित फूल होते हैं, जो वर्ष के विभिन्न अवधियों में उत्पन्न होते हैं ।

फल थोड़े अंडाकार, हरे या पीले-हरे होते हैं, हालांकि कुछ किस्मों में पके होने पर पीले फल होते हैं; गूदा अम्लीय होता है और त्वचा पतली और आवश्यक तेलों से भरपूर होती है।

नींबू और नींबू, दो फलियां तुलना में: नींबू संक्षेप में

नींबू ( Citrus limon ) भारत और इंडोचीन का मूल है । कुछ अध्ययनों के अनुसार, नींबू के पौधे का जन्म देवदार और पोमेलो के बहुत प्राचीन संकर से हुआ था, हालांकि सदियों से नींबू एक स्वायत्त प्रजाति रही है। अन्य विद्वानों के अनुसार, यह देवदार ( साइट्रस मेडिका ) और चूना ( साइट्रस औरेंटिफोलिया ) के बीच एक प्राकृतिक संकर होगा।

नींबू का पेड़ 6 मीटर तक ऊँचा, गहरे हरे रंग की पत्तियाँ और ऊपर हल्का होता है। फूल, बहुत सुगंधित, एकान्त या जोड़े में और अनुकूल मौसम में लगभग सभी वर्ष दौर में पैदा होते हैं। फल अंडाकार या तिरछे होते हैं, जो नुकीले होते हैं: आम तौर पर इसका छिलका पीला और गाढ़ा होता है, लेकिन हरे या सफेद रंग के होते हैं।

नींबू एक ऐसी प्रजाति है जो एक वर्ष में कई बार पनपती है : मुख्य फूल झरने वसंत में होते हैं, सर्दियों के नींबू के उत्पादन के साथ, और सितंबर में, जिससे तथाकथित वर्देली (नींबू जो कि निम्नलिखित गर्मियों में पकते हैं) प्राप्त होते हैं। अन्य खट्टे फलों के विपरीत, नींबू पौधे से अलग होने के बाद भी परिपक्व हो सकता है ।

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