ख़ुरमा (या काकी) एक विशेष पेड़ का फल है, बहुत प्राचीन प्राच्य मूल का, जापान और चीन में बहुत आम है जहां इसे सात गुणों के साथ पेड़ माना जाता है: पहला लंबा जीवन है, दूसरा बड़ा छाया, तीसरा इसकी शाखाओं के बीच घोंसले की कमी है, चौथा वुडवर्म की कमी है, पांचवा जोर देता है कि आप इसके पत्तों के साथ बर्फ से सख्त होकर खेल सकते हैं, सातवें को याद है कि वे एक अच्छी आग और एक उत्कृष्ट उर्वरक प्रदान करते हैं पृथ्वी।
ख़ुरमा का पेड़ एबेनेसी परिवार से संबंधित है और डायस्पायरोस काकी के वैज्ञानिक नाम पर प्रतिक्रिया देता है।
ख़ुरमा मुख्य रूप से सरल शर्करा से बना होता है, जो मानव शरीर द्वारा तुरंत अवशोषित होता है।
खनिज लवण अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व करते हैं, जैसे कि पोटेशियम, रक्त पीएच के नियमितीकरण के लिए महत्वपूर्ण, धमनी दबाव और मांसपेशियों की गतिविधि; कैल्शियम, हड्डियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण; फास्फोरस, हड्डियों के लिए कैल्शियम के रूप में आवश्यक, और महत्वपूर्ण प्रोटीन और लिपिड सिस्टम का एक अनिवार्य घटक।
ख़ुरमा एक विटामिन ए या बल्कि बीटा कैरोटीन से भरपूर शरद ऋतु का फल है, जो शरीर में विटामिन ए में सक्रिय और परिवर्तित होता है, जो हमारे शरीर के लिए त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की रक्षा के लिए आवश्यक है। ख़ुरमा के साथ-साथ आहार फाइबर और टैनिन (प्राकृतिक प्रकार के एस्ट्रिंजेंट) में भी विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है।
टैनिन पूरी तरह से नहीं पके फल में अधिक मौजूद होते हैं: इस कारण से फुफ्फुसा का सेवन तब होता है जब पल्प अभी भी दृढ़ होता है और इसे अधिक कसैला बना देता है, जबकि पूर्ण परिपक्वता के समय, जब लुगदी जिलेटिनस स्थिरता की होती है, तो इसका थोड़ा रेचक प्रभाव होता है।
इस तरह के टैनिन, पोटेशियम और कैल्शियम के रूप में persimmons के गूदा में निहित पदार्थ, इस फल को एक खराब जिगर से उत्पन्न थकान से निपटने के लिए एक अच्छा उपाय बनाते हैं। इसके अलावा, ख़ुरमा में एक मूत्रवर्धक शक्ति होती है जो अतिरिक्त तरल पदार्थों से मुक्त करने में मदद करती है।
यकृत की मदद करने के लिए, इलाज बहुत सरल है: इसमें दोपहर के भोजन के एक दिन बाद, या दोपहर के नाश्ते के रूप में फल की पूरी मौसमी अवधि के लिए फल लेना शामिल है। यदि समस्या पानी प्रतिधारण है, तो फल को सुबह नाश्ते में लिया जाना चाहिए, जब शरीर अधिक ग्रहणशील हो।
ख़ुरमा पल्प की चिपचिपाहट किसे पसंद नहीं है, इसे सब्जी मिल से गुज़ारा कर सकते हैं और इसे नींबू के रस के साथ मिला सकते हैं और फिर इसे खाने से पहले फ्रिज में ठंडा होने दें।
फेस मास्क को तैयार करने के लिए एक्सटिममोन को बाहरी उपयोग के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। वास्तव में, इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन की काफी मात्रा त्वचा को उज्जवल और अधिक सटीक बनाती है। इस उद्देश्य के लिए यह एक ख़ुरमा के पके हुए गूदे को कुचलने और चेहरे पर फैलाने के लिए पर्याप्त है। इसे लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें और इसे गर्म पानी से हटा दें।
