घर पर सब्जी पनीर का स्व-उत्पादन एक बहुत ही सरल अभ्यास है जो एक बार सीखा है, हमारे शरीर के लिए स्वादिष्ट, बहुमुखी और सभी स्वस्थ उत्पादों से ऊपर देता है।

फिर हमें पता चलता है कि कच्चे माल से शुरू होने वाली स्वादिष्ट सब्जी पनीर कैसे तैयार करें कि इस मामले में काजू हैं।

वास्तव में, ओकारा का उपयोग करना उचित होगा जो कि घर का बना दूध दूध की तैयारी से आगे बढ़ने वाला हिस्सा है।

वास्तव में काजू के दूध के स्क्रैप से हम काजू पनीर को पूरी तरह से सरल और अधिक किफायती तरीके से प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री

> 100 ग्राम ओकारा (बचे हुए काजू दूध);

> नींबू का रस;

> 3 ग्राम साबुत नमक;

> भोजन खमीर या मसाले जैसे कि मिर्च, पपरिका और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ स्वाद के लिए।

यदि, दूसरी ओर, आपने पहले काजू का दूध तैयार नहीं किया है और इसलिए आपके पास ओकारा का अधिशेष नहीं है, तो आप इस सामग्री की सूची से शुरू कर सकते हैं।

पौध खाद्य पदार्थ भी पढ़ें: लाभ >>

सामग्री

> 150 ग्राम प्राकृतिक काजू;

> 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;

> पूरे नमक का 5 ग्राम;

> 3 बड़े चम्मच पानी।

तैयारी

इन दोनों सामग्रियों की सूची के लिए काजू पनीर की तैयारी बहुत समान है। केवल अगर हम प्राकृतिक काजू का उपयोग करते हैं, तो हमें सब्जी पनीर की तैयारी के लिए उपयोग करने से पहले उन्हें कम से कम 8 घंटे के लिए भिगोना होगा।

इस समय काजू दो बार मात्रा में हो जाएगा और एक बार सूखा होने पर हम उन्हें अन्य अवयवों के साथ मिश्रित करने के लिए एक लंबे बेलनाकार कंटेनर में डाल सकते हैं।

यदि हमने काजू अखरोट ओकरा का उपयोग करना शुरू कर दिया है तो हम इन बचे हुए काजू दूध के बचे हुए हिस्से को बेलनाकार कंटेनर में डाल देंगे और अन्य अवयवों को जोड़ देंगे।

यदि हम प्राकृतिक काजू से शुरुआत करते हैं तो एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ या एक खाद्य प्रोसेसर के साथ हम काजू, नींबू का रस, नमक और यहां तक ​​कि पानी को एक साथ मिलाते हैं।

एक बार जब मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित हो जाता है और सजातीय होगा तो हम इसे एक कंटेनर में रख सकते हैं और कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

यह पनीर प्राकृतिक स्वादों जैसे कि काली मिर्च, पेपरिका या मिर्च के साथ स्वादिष्ट होने के साथ और भी स्वादिष्ट हो जाता है। साथ ही खमीर और ताजा सुगंधित जड़ी-बूटियां इस नुस्खा को एक बहुत ही विशेष स्वाद देने में सक्षम हैं।

हर कोई, अपने स्वाद के लिए, काजू के आधार पर एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक सब्जी पनीर बनाने में सक्षम होगा।

काजू की सब्जी पनीर बहुत बहुमुखी है लेकिन इसकी क्लासिक खपत रोटी या पटाखे पर फैली हुई है।

यह आपकी कल्पना के आधार पर कई अन्य सब्जी-आधारित व्यंजनों में एक घटक भी हो सकता है जैसे कि दिलकश पाई, विभिन्न भराव, सूप, पिज्जा और कई अन्य उपयोग।

सब्जी पनीर के फायदे

गाय या बकरी के दूध से बने क्लासिक पनीर में जानवरों की उत्पत्ति के कई वसा होते हैं और इसलिए यह कोलेस्ट्रॉल से भरपूर होता है, जैसा कि हम जानते हैं, एक ऐसा पदार्थ है जिसे हमारे शरीर की भलाई के लिए नियंत्रण में रखना चाहिए।

इसके अलावा, पनीर उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जिनके पास लैक्टोज एलर्जी या असहिष्णुता है और इसके लिए उन्हें अपने आहार से सेवन बंद करना आवश्यक है।

वेजिटेबल चीज एक समान रूप से स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन पशु के दूध से बने पनीर की तुलना में ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है।

वेजिटेबल चीज कोलेस्ट्रॉल रहित होती है और आवश्यक फैटी एसिड से भी भरपूर होती है। ये वसा कोशिका झिल्ली की कार्यक्षमता की सेवा करते हैं और अन्य महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों को करने के अलावा हमारे शरीर को लोच प्रदान करते हैं।

अंत में वनस्पति मिल्क खनिज लवण, विटामिन और आहार फाइबर से भरपूर होते हैं जो वास्तव में उत्कृष्ट पोषक तत्व होते हैं जो तेल के बीज बनाते हैं जिससे हम सब्जी पनीर का उत्पादन शुरू करते हैं।

काजू पनीर के मामले में हमारे पास पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सेलेनियम और जस्ता की एक विशिष्ट उपस्थिति होगी। विटामिन की उपस्थिति मुख्य रूप से समूह बी जैसे बी 3 और बी 6 और बहुत सारे विटामिन ई देखती है।

इन पदार्थों में एक उच्च एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई होती है और इसलिए त्वचा को स्वस्थ रखने के साथ ही सेलुलर उम्र बढ़ने से भी लड़ते हैं।

निष्कर्ष में, काजू की सब्जी पनीर अच्छी और सेहतमंद है ... आइए आजमाते हैं यह आसान नुस्खा हमारी रसोई में!