परिभाषा के अनुसार, फलों का रस एक 100% फल-आधारित पेय है, "चीनी जोड़ें" विकल्प के साथ। यह एक महत्वपूर्ण भोजन है, जो संतुलित आहार का हिस्सा है।
सभी स्वाद और तेजी से कल्पनाशील के लिए सुपरमार्केट और दुकानें फलों के रस के प्रकारों की एक विस्तृत चयन की पेशकश करती हैं। अक्सर, वास्तव में, लगभग हमेशा, लेकिन उनमें चीनी होती है।
हम सरल, प्राकृतिक फलों के रस, बिना योजक या रासायनिक सुगंध और घर पर भी चीनी बनाने की कोशिश क्यों नहीं करते? यह किया जा सकता है और आपके लिए अच्छा है! यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं।
सेब का रस
सेब का रस सरल, नाजुक, पौष्टिक और बच्चों के लिए आकर्षक है। सेब का रस इस तरह से स्वादिष्ट नशे में है, शायद नाश्ते के लिए या नाश्ते के रूप में, और इसमें शानदार गुण हैं; या इसका उपयोग डेसर्ट बनाने के लिए किया जा सकता है, चीनी के बजाय प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में।
सेब के बजाय नाशपाती का इस्तेमाल किया जा सकता है, या आधा और आधा।
सामग्री :
> 2 सेब,
> 200 ग्राम पानी,
> 20 ग्राम नींबू का रस
प्रोपरेशन : सेब को पानी और नींबू के रस के साथ एक पैन में डालें, एक उबाल लाएं, गर्मी को कम करें और कम से कम एक आधे घंटे के लिए पकाएं।
एक सब्जी मिल पर स्विच करें और यदि आप अधिक तरल परिणाम चाहते हैं, तो ब्लेंडर को त्वरित विस्फोट दें।
धुंध की मदद से तनाव और पहले निष्फल ग्लास जार में सेब का रस डालना।
फलों के साथ पौष्टिक पॉप्सिकल्स भी बनाए जा सकते हैं
अंगूर का रस, अन्य रसों को मीठा करने के लिए आदर्श है
खनिज, लोहा और पोटेशियम में समृद्ध, अंगूर का रस एक उत्कृष्ट फल का रस है, लेकिन एक उत्कृष्ट प्राकृतिक पूरक और टॉनिक, जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है : इसका उपयोग खाद्य पदार्थों और पेय को मीठा करने के लिए किया जाता है, बजाय मिठाई और केक तैयार चीनी का। यहाँ यह कैसे किया जाता है।
सामग्री :
> लगभग एक किलो काले अंगूर,
> एक नींबू का रस
तैयारी: सभी अंगूरों को गुच्छों से निकालें और उन्हें पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। उन्हें एक सॉस पैन में डालें, उन्हें पानी से आधा कवर करें, नींबू का रस डालें और मध्यम गर्मी पर पकाना, पहले कुछ मिनटों के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ अक्सर हिलाएं।
लगभग आधे घंटे के बाद, जब बेरी पूरी तरह से पूर्ववत हो जाती है और पॉट रस से भर जाता है, तो गर्मी बंद करें और जामुन को अच्छी तरह से कुचलकर, एक चक्की के साथ तरल पास करें। इस प्रकार प्राप्त अंगूर का रस अभी भी निष्फल ग्लास जार या बोतलों में गर्म किया जाता है।
स्ट्रॉबेरी का रस ... अंगूर के रस के साथ!
सामग्री :
> लगभग एक किलो पके स्ट्रॉबेरी,
> तीन कप अंगूर का रस,
> आधा नींबू,
> 250 ग्राम पानी
तैयारी: पके स्ट्रॉबेरी का एक किलो लें, उन्हें साफ करें और उन्हें नींबू के रस और पानी के साथ एक बर्तन में डालें। पूरे आधे घंटे के लिए उबाल लें, फिर मिश्रण करें। पहले से निष्फल ग्लास जार या ग्लास में डालें।
नोट : किसानों से, या अपने बगीचे से इसे खोजने के लिए, सबसे प्राकृतिक फलों का उपयोग करें। याद रखें कि फल जितना अधिक पकेगा, रस उतना ही अधिक मीठा होगा । मज़ा विभिन्न संयोजनों की कोशिश कर रहा है! इस प्रकार उत्पन्न होने वाले रस को अंधेरे में, पेंट्री में, कई महीनों तक रखा जाता है।
