दाद सितंबर से मार्च तक एक मौसमी हरी पत्तेदार सब्जी है: आइए देखें कि 3 शाकाहारी व्यंजनों में कैसे चटनी का स्वाद लिया जाए ।

लसग्ना चर्ड और कारसौ ब्रेड के साथ

एक पहला कोर्स या चाक पर आधारित एक डिश, जिसे तैयार करना सरल है और जिसे ओवन में पकाने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री

> कारसौ ब्रेड के 300 ग्राम;

> 700 ग्राम चार्ड;

> 500 एमएल सब्जी बेगमेल;

> परतदार खाद्य खमीर;

> लहसुन की एक लौंग;

> एक चम्मच पाइन नट्स;

> एक मिठाई सूखे काली मिर्च;

> तेल, नमक, काली मिर्च।

सब्जी के लिए सामग्री

> वनस्पति दूध के 500 एमएल;

> 50 ग्राम साबुत या सफेद आटा

> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 50 एमएल

> नमक, काली मिर्च, जायफल

तैयारी

बीट्स को सावधानी से बाहर निकालने के बाद , उन्हें उबलते पानी में लगभग पांच मिनट तक उबालें ; एक बार पकाए जाने के बाद, मध्यम आँच पर पांच मिनट के लिए एक पैन में बीट और सौते को अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, लहसुन का एक लौंग, बारीक कटी हुई मीठी मिर्च, पाइन नट्स और एक चुटकी नमक के साथ डालें।

एक प्रकार का वृक्ष तैयार करें: एक सॉस पैन में, आटा और तेल को व्हिस्क के साथ मिलाएं, वनस्पति दूध जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं; आग को कम से कम जलाएं और लगातार हिलाते हुए, उबाल लें; इसे गाढ़ा होने दें और, जब बैचेनी तैयार हो जाए, तो नमक को समायोजित करें और यदि आवश्यक हो तो एक चुटकी काली मिर्च और जायफल पाउडर डालें।

एक बेकिंग डिश में परतों को तैयार करें: पैन के तल पर कुछ बड़े चम्मच सब्जी बेमेल डालना शुरू करें, कारसौ ब्रेड की एक शीट, कुछ बड़े चम्मच चटनी और फ्लेक फूड यीस्ट का छिड़काव करें; इस तरह से जारी रखें जब तक कि सामग्री समाप्त न हो जाए। परोसने से पहले लगभग तीस मिनट तक लेस्जिन को खड़े रहने दें।

चाक़ू के साथ चने का आमलेट

अंडे के साथ आमलेट का एक शाकाहारी विकल्प, दलिया से प्रेरित और पैन-फ्राइड बीट से समृद्ध, घर से दूर भोजन के लिए उत्कृष्ट: यह कोशिश करो!

सामग्री

> 150 ग्राम छोले का आटा

> 300 एमएल पानी

> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच

> 500 ग्राम चार्ड

> लहसुन की एक लौंग

> नमक, सूखे मिश्रित सुगंधित जड़ी बूटी

तैयारी

एक कटोरी में उबला हुआ चना आटा, तेल का एक बड़ा चमचा, नमक का एक चुटकी, सूखे मिश्रित सुगंधित जड़ी बूटियों और पानी का एक चम्मच जोड़ें; गांठ बनने से बचने के लिए व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, फिर मिश्रण को लगभग तीस मिनट के लिए आराम दें।

इस बीच, लगभग दस मिनट के लिए उबलते पानी में बीट्स को धो लें और तेल और लहसुन के साथ पैन में कुछ मिनट के लिए सौते करें और जब पकाया जाता है, तो एक चुटकी नमक डालें और लहसुन की लौंग को हटा दें।

काबुली चने के आटे के घोल में दही मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को एक नॉन-स्टिक पैन में डालें जहाँ आपने एक चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गर्म किया हो।

ढक्कन के साथ मध्यम-कम गर्मी पर छोले के आमलेट को लगभग दस मिनट तक पकाएं, फिर इसे पलट दें और पांच से दस मिनट के लिए पकाना जारी रखें। परोसने से पहले ठंडा होने दें।

सेवड़ी पाई चाक के साथ

तैयार करने की एक त्वरित और वास्तव में स्वादिष्ट रेसिपी: देहाती केक विथ चर्ड एंड टोफू क्रीम। यदि आपके पास कुछ और मिनट हैं, तो आप घर पर शाकाहारी नमकीन पेस्ट्री भी तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

> 500 ग्राम चार्ड

> 150 ग्राम प्राकृतिक टोफू

> 2 बड़े चम्मच फ्लैक फूड यीस्ट

> 1/2 चम्मच लहसुन का पाउडर

> 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

> 1 चम्मच मिश्रित सूखे सुगंधित जड़ी बूटियों

> 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

> 1 नमक का सेवन

> नमकीन पेस्ट्री की 1 डिस्क

Proeparazione

खाद्य प्रोसेसर में, टोफू को खमीर, लहसुन पाउडर, सुगंधित जड़ी बूटियों, सोया सॉस और जैतून के तेल के दो चम्मच के साथ मिश्रित करें ; आपको एक नरम और सजातीय क्रीम प्राप्त करनी होगी और, यदि आवश्यक हो, तो आप वनस्पति दूध के कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं।

बीट्स को साफ करने और उबालने के बाद, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और लहसुन की एक लौंग के साथ कुछ मिनट के लिए पैन में डालें; नमक जोड़ें, लहसुन को हटा दें और टोफू क्रीम के साथ बीट्स को मिलाएं, फिर मिश्रण का उपयोग शाकाहारी नमकीन पेस्ट्री में करें।

लगभग तीस मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में दिलकश पाई पकाना ।