बेर पाइन ऑस्ट्रेलिया में उत्पन्न होने वाले बेर के समान एक फल है। एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट शक्ति के साथ, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग, त्वचा और जोड़ों के लिए उपयोगी है । चलो बेहतर पता करें।

फल का वर्णन

ऑस्ट्रेलिया हमें एक असामान्य रूप से असामान्य उपस्थिति के साथ एक अल्पज्ञात फल प्रदान करता है: यह बेर का पाइन है, जिसे कुछ इतालवी ग्रंथों में इलवारा प्लम के रूप में रिपोर्ट किया गया है। यह पोडोकार्पस इलाटस है, जो एक प्राचीन शंकुधारी है, जिसके जीवाश्म के निशान दो सौ साल से अधिक पुराने हैं।

यह स्पष्ट रूप से एक गहरे बेर के समान फल का उत्पादन करता है जो कि प्रूना से ढका होता है, लेकिन इसमें "डबल" होने की विशेषता होती है : प्रत्येक प्लम पाइन दो संलग्न prune जैसा दिखता है, जिनमें से एक सबसे छोटा, एक लंबा बीज होता है।

मांस मांसल होता है क्योंकि यह बेर का हो सकता है लेकिन स्वाद बहुत ही गाढ़ा, कभी-कभी उन लोगों के लिए अत्यधिक तीव्र होता है जिन्होंने इसे कभी नहीं आजमाया होता है; कुछ नहीं के लिए नाम बेर पाइन का अर्थ है "पिनकेन-प्लम"। सदियों से यह आहार में मौलिक है और इलवरा के क्षेत्रों के आदिवासियों की दवा में, जहां अन्य प्रकार के फल वास्तव में दुर्लभ हैं।

बेर पाइन, के सहयोगी

जठरांत्र संबंधी मार्ग, त्वचा, जोड़ों। डीएनए और कोशिकाओं की रक्षा करता है।

बेर पाइन की पोषक संरचना और गुण

बेर पाइन चिह्नित एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ एक फल है, जिसे ब्लूबेरी की तुलना में सात गुना अधिक प्रभावी माना जाता है, और पहली नज़र में यह स्पष्ट है कि त्वचा का नीला और गूदा बैंगनी है; इसके विशेष शर्करा में जठरांत्र संबंधी मार्ग के म्यूकोसा का पालन करने की क्षमता है, इसकी रक्षा करना और इसे स्वयं को ठीक करने में मदद करना, जैसा कि श्लेष्मा होता है।

हाल ही में, कई अमेरिकी और ऑस्ट्रेलियाई अध्ययनों ने कैंसर कोशिकाओं (विशेष रूप से कोलन कैंसर के मामले में) के बारे में बेर पाइन की विरोधी-प्रसार क्षमताओं को उजागर किया है, और रणनीतियों की एक श्रृंखला विकसित करने के लिए बेर पाइन के अर्क के आधार पर उपचार का अध्ययन कर रहे हैं। कीमोथेरेपी और अन्य पारंपरिक कैंसर उपचार के विकल्प अक्सर बहुत आक्रामक होते हैं।

यह मुख्य रूप से प्रयोगशाला विश्लेषण के परिणामों के कारण है जो बेर पाइन एंटीप्रोलिफेरेटिव और प्रो-एपोपोटोपिक गुणों के लिए विशेषता है, जो कि ऑटोफैगी धन्यवाद की एक प्रक्रिया को प्रेरित करने में सक्षम है जिसके कारण "खराब" कोशिकाएं खुद को मार देती हैं। इसके अलावा, टेलोमेरेस को बाधित करने की अपनी क्षमता के लिए धन्यवाद, यह एक एंटीम्यूटेन के रूप में भी कार्य करता है ।

बेर पाइन के मतभेद

वर्तमान में बेर पाइन की खपत के बारे में कोई ज्ञात मतभेद नहीं हैं । पाइन शंकु के राल की मजबूत याद ताजा करने के अलावा और जो कुछ लोगों को पीछे हटा सकता है, इस फल की खपत को सीमित करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि भोजन का उपयोग करने वाले आदिवासी भोजन के पूरक के रूप में करते हैं।

जिज्ञासा

• शुरुआत में, उपनिवेशवादियों ने लकड़ी के कीमती गुणों के लिए बेर के देवदार के अधिकांश पौधों का उपयोग किया, उनमें से एक बड़ी संख्या को कम किया और प्रजातियों के विलुप्त होने को खतरे में डाल दिया।
• कोनिफिरों के फलम के पैनोरमा में, शायद बेर पाइन एकमात्र खाद्य फल है।

बेर का पाइन कैसे खाएं

ऑस्ट्रेलियाई आदिवासियों ने सहस्राब्दियों के लिए ताजे, ताजे कटे हुए बेर पाइन फलों को खाया है, लेकिन जब वे पहुंचे तो उन्हें कई तरीकों से तैयार करने की कोशिश की, अक्सर सफलतापूर्वक। इसलिए फल का उपयोग ज्यादातर जूस, जैम और संरक्षित करने के लिए किया जाता है , मिठाई और चॉकलेट का स्वाद लेने के लिए, और मीठे और खट्टे व्यंजन और चटनी तैयार करने के लिए भी। लहसुन और मिर्च के साथ पूरी तरह से मिश्रण करने की इसकी क्षमता को देखते हुए आपको एक सुगंधित सुगंध प्रदान की जाती है। रसोई। इसे ओवरकूक करने से फल बहुत कड़वा हो जाता है और उपयोग के लिए अयोग्य हो जाता है।

Giacomo Colomba के सहयोग से