मारिया रीटा इन्सोलेरा, नेचुरोपैथ द्वारा क्यूरेट किया गया

प्रोबायोटिक्स (जिसका शाब्दिक अर्थ जीवन के लिए है) वे सभी सूक्ष्मजीव हैं, जो पर्याप्त मात्रा में होने पर, सामान्य रूप से आंत और शरीर के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी कार्य करने में सक्षम होते हैं।

प्रोबायोटिक्स क्या हैं

प्रोबायोटिक्स को अनिवार्य रूप से लैक्टिक बैक्टीरिया द्वारा दर्शाया जाता है, जिन्हें इसलिए कहा जाता है क्योंकि उन्हें एक विशेष किण्विक चयापचय की विशेषता होती है जो कुछ कार्बनिक अम्लों के अंतिम उत्पादन की ओर जाता है, जिनमें से मुख्य एक (और हमेशा मौजूद) लैक्टिक एसिड होता है।

मनुष्य की आंत के भीतर कई सूक्ष्मजीव होते हैं जो आंतों के माइक्रोबियल वनस्पतियों का गठन करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण में एल एक्टोबैसिलस एसिडोफिलस और बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम हैं ।

प्रोबायोटिक्स के गुण

प्रोबायोटिक्स बैक्टीरिया होते हैं जो आम तौर पर हमारी आंतों में मौजूद होते हैं। मैं जठरांत्र म्यूकोसा में पुन: पेश करने में सक्षम हूं और पेट की अम्लता और पित्त की उपस्थिति के बावजूद जीवित रहता हूं। हमारा शरीर उन्हें पूरी तरह से सहन करता है, वास्तव में, माइक्रोफ्लोरा की सही संरचना को बनाए रखने के लिए उन्हें इसकी आवश्यकता होती है ।

प्रोबायोटिक्स म्यूकोसा के संतुलन में योगदान करते हैं और, परिणामस्वरूप, पूरे प्रतिरक्षा प्रणाली का, सकारात्मक प्रभाव पड़ता है क्योंकि वे सूजन के केंद्र की ओर प्रतिरक्षा कोशिकाओं के आंदोलन को नियंत्रित करते हैं । इस प्रकार प्रोबायोटिक बैक्टीरिया मानव शरीर को असहिष्णुता, एलर्जी और ऑटोइम्यून बीमारियों से बचाता है।

प्रोबायोटिक भोजन की खुराक

आंत में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया को जोड़ने के लिए वर्तमान में कई तरीके उपलब्ध हैं; वास्तव में, लैक्टिक बैक्टीरिया की उच्च एकाग्रता के साथ कई आहार पूरक हैं।

प्रोबायोटिक्स कैप्सूल में निहित होना चाहिए जो पेट के एसिड के लिए प्रतिरोधी हैं ताकि बैक्टीरिया इसके माध्यम से गुजर सकें और आंतों तक पहुंच न सकें। आंत में उपनिवेशण होता है।

कैप्सूल में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया lyophilized रूप में हैं । इस मामले में तब प्रोबायोटिक्स पहले जमे हुए होते हैं, फिर उच्चीकृत (बर्फ हटाने के साथ)। इस तरह एक 100% प्राकृतिक जीवाणु पाउडर प्राप्त होता है, जहां प्रोबायोटिक्स की रूपात्मक और जैव रासायनिक विशेषताओं को अपरिवर्तित रखा जाता है और कुछ वर्षों तक संरक्षित भी किया जा सकता है।

एक बार आंत में, जब कैप्सूल जिसमें वे निहित होते हैं, प्रोबायोटिक्स बाहर से नमी खींचते हैं और इस प्रकार गुणा कर सकते हैं।

प्रोबायोटिक्स के लिए पोषण के सर्वोत्तम रूप तथाकथित प्रीबायोटिक्स हैं, जो उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पूरक के रूप में पहले से ही कैप्सूल में शामिल हैं।

प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ क्या हैं?

प्राकृतिक प्रोबायोटिक की खुराक

प्रोबायोटिक्स कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पाए जाते हैं ।

सबसे पहले, किण्वित भोजन जो अपने आप में एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक पूरक माना जा सकता है।

किण्वित खाद्य पदार्थ उन दिनों या हफ्तों के लिए उम्र के लिए छोड़ दिए जाते हैं ताकि वे स्वाभाविक रूप से अच्छे बैक्टीरिया और खमीर से उपनिवेशित हों। इस तरह, पूर्व-पाचन के एक प्रकार से गुजरना, पोषक तत्वों को मानव शरीर द्वारा अधिक आसानी से आत्मसात किया जाता है।

ये बैक्टीरिया फायदेमंद होते हैं और आंतों के वनस्पतियों के संतुलन को बहाल करने में मदद करते हैं। उत्कृष्ट गुणों वाले उपभेदों में से एक लैक्टोबैसिलस है जो किण्वन के दौरान लैक्टिक एसिड जारी करता है। लैक्टिक प्रोबायोटिक बैक्टीरिया (लैक्टोबैसिलस और बिफिडस) बृहदान्त्र की दीवारों पर बसते हैं और लैक्टिक एसिड और कई अन्य कार्बनिक अम्लों का उत्पादन करते हैं।

प्रोबायोटिक्स के रूप में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला लैक्टिक बैक्टीरिया स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस, बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली हैं। वे पूरे योगर्ट में पाए जा सकते हैं, लाइव लैक्टिक संस्कृतियों, सियारक्राट और किण्वित जिरकिन्स के साथ रिकोटाटा।

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