चाय का इतिहास एक चीनी खोज से आया है

चीनी किंवदंती के अनुसार, यह 2737 ईसा पूर्व में है: सम्राट शेन नुंग, "द डिवाइन हीलर", एक वनस्पति विज्ञान विशेषज्ञ, ने संयोग से चाय की खोज की होगी, जबकि एक पौधे के नीचे बैठकर वह उबलते पानी और एक पत्ती पी रहा था उस पौधे के कप में गिर गया।

सम्राट ने जलसेक का स्वाद चखा होगा और इसके स्वाद की बहुत प्रशंसा की होगी, यह अत्यंत स्फूर्तिदायक और ताज़ा लगता है, तुरंत पूरे चीन में इसकी खेती का आदेश देता है। यहाँ पर चाय का इतिहास है, जैसे कि यह दुनिया के सबसे महान शराब पीने वालों के अनुसार शुरू होता है।

चाय का इतिहास जारी है ...

पहला पाठ जो ईसा पूर्व तीसरी शताब्दी में चाय की तारीखों की बात करता है और एक चीनी सर्जन की बात करता है, जिसने एकाग्रता बढ़ाने और जागृत रहने के लिए इसके सेवन की सिफारिश की थी। उस समय, चाय का अपना स्वयं का आइडोग्राम नहीं था, लेकिन इसकी पहले से ही अपनी कहानी थी।

चाय का इतिहास 8 वीं शताब्दी ईस्वी के वर्तमान ideogram ces के जन्म का पता लगाता है, जो कि ओनोमेटिक्स का अनुसरण करते हुए, "आप" से "चा" तक पहुंचा। सदियों से चीनी आबादी द्वारा चाय की बढ़ती माँग ने किसानों के लिए यांग्त्ज़ी नदी के किनारे के क्षेत्रों में भी इसकी खेती और संरक्षण के विभिन्न तरीकों को विकसित करना संभव बना दिया है।

यह चाय की कहानी थी, जो हरी चाय की उबली हुई और फिर संकुचित थी, जिसे वर्तमान पु-एरह और टुचा को याद करना था। तांग राजवंश के दौरान, चाय के स्वर्ण युग पर विचार किया गया था, यह अनुमान लगाया गया था कि सबसे अच्छी चाय यंग्ज़िआन के बागानों से आती है, जो एक पहाड़ी क्षेत्र है जो वर्तमान तटीय प्रांतों झेजियांग और जिआंगसु के बीच स्थित है। यह इस अवधि में था कि लू यू ने " चाय के कैनन " को लिखा, जो दुनिया में चाय की खेती, प्रसंस्करण, तैयारी और चखने का सबसे पुराना और महत्वपूर्ण ग्रंथ है। संकेतित उपकरण और अनुष्ठान भी हैं: जो लोग चाय के इतिहास को जानते हैं और उनसे प्यार करते हैं, उनके लिए यह एक आवश्यक पुस्तक है।

चाय का इतिहास: एक समय चाय कैसी थी

उस समय की चाय आज की तुलना में अलग तरह से तैयार की गई थी: इसमें नमक, पुदीना, प्याज, कार्नेशन और अन्य मसाले भी शामिल थे। बाद में चाय के इतिहास के साथ, सांग राजवंश (960-1279) के तहत पेय को फूलों के साथ सुगंधित करने का भी निर्णय लिया गया: चमेली, कमल, गुलदाउदी । केवल बाद में, मिंग राजवंश (1368-1644) के तहत लाल चाय का भी आविष्कार किया गया था, इसे बेहतर ढंग से संरक्षित करने के लिए और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर विपणन शुरू करने के लिए ऑक्सीकरण किया गया।

इस युग में, वास्तव में, अर्थात्, सत्रहवीं शताब्दी की शुरुआत में, यूरोप ने चाय की खोज की, यह स्पष्ट नहीं है कि डच या पुर्तगाली के लिए धन्यवाद। चाय का इतिहास बताता है कि पुर्तगाली राजकुमारी कैथरीन डी ब्रागांजा, चार्ल्स द्वितीय की पत्नी और एक महान चाय प्रेमी के लिए धन्यवाद, कि अंग्रेजी अदालत में पेय पहुंचे!

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