कच्चा भोजन तीखा: अच्छा और स्वस्थ। क्यों कच्चा खाना ?

कच्चे खाने के समर्थकों के अनुसार कच्चे खाने से आप भोजन में स्वाभाविक रूप से मौजूद सभी पोषक तत्वों को आत्मसात कर सकते हैं।

प्रकृति प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थों को संसाधित नहीं करने से हमें रासायनिक संरचना में बदलाव किए बिना, संतुलित मात्रा में विटामिन, खनिज लवण और "स्वस्थ" वसा को पेश करने की अनुमति मिलती है।

स्वास्थ्यवर्धक खाने का चयन करने के अलावा, कुर्दिश खाने का अर्थ बहुत ही मजबूत नैतिक निर्णय लेना है, पशु मूल के खाद्य पदार्थों को खत्म करना, न कि औद्योगिक और न ही बड़ी खाद्य श्रृंखलाओं द्वारा विपणन किया गया।

कच्चा खाना, हालांकि, एक कठोर और अतिवादी विकल्प के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए: यह अब कई वैज्ञानिक शोधों से जाना जाता है कि कम से कम संसाधित संभव खाने और कच्चे आपको बेहतर जीने की अनुमति देता है, अधिक जीवन शक्ति होती है, विभिन्न प्रकार के रोगों से लड़ते हैं और अधिक वजन वाले होते हैं

इसलिए आप अपने भोजन की दिनचर्या में भी कभी-कभी कच्चे व्यंजनों का परिचय दे सकते हैं, दोनों ही पेट और आंतों के लिए बहुत अमीर और थकाऊ भोजन को हल्का करने के लिए, और सरल जिज्ञासा के लिए।

कच्ची का मतलब बेस्वाद नहीं है, इसके विपरीत, यह आपको अपने तालू और रिडिसवर के स्वाद को फिर से हासिल करने की अनुमति देता है जो कि अक्सर ऐसे मिठास और छुपाने वाले होते हैं जो मूल भोजन के साथ बहुत कम होते हैं।

कच्चा भोजन तीखा: आधार

आप एक कच्चा तीखा कैसे बना सकते हैं? पेस्ट्री, जिसे मक्खन और अंडे और चीनी की आवश्यकता होती है, को किसके द्वारा बदल दिया जाता है ? सरल: बीज से, जो स्वाभाविक रूप से वसा और तेलों का सेवन होता है, बिना संसाधित या पकाए, और सूखे फल से ।

सामग्री :

> बादाम के 200 ग्राम, या अन्य तेल के बीज, जैसे अखरोट, हेज़लनट्स, काजू

> खजूर या खजूर का 100 ग्राम

> सुगंध: आधा वेनिला स्टिक, या दालचीनी पाउडर, अदरक पाउडर।

चुने गए अवयवों या चुने हुए अवयवों के मिश्रण के आधार पर, मिश्रण में मौजूद तेलीयता की डिग्री अलग-अलग होगी । परिणाम मलाईदार लेकिन सजातीय होना होगा, एक कॉम्पैक्ट निंदनीय पेस्ट को बनाने की अनुमति देने के लिए पर्याप्त है।

सुगंध द्वारा दिया जाने वाला स्वाद व्यक्तिगत तालु के विवेक पर होता है: क्लासिक वेनिला बच्चा द्वारा दिया जाता है, जबकि यदि आप कुछ गर्म चाहते हैं तो आप दालचीनी का विकल्प चुन सकते हैं, और अंत में अदरक एक मसालेदार स्वाद जोड़ता है साइट्रस फिलिंग।

तैयारी : सभी सामग्री को मिक्सर में सुखाएं और अधिकतम गति पर मिलाएं जब तक कि स्थिरता एक तैलीय पेस्ट न बन जाए।

कच्चे भोजन तीखा: 3 व्यंजनों

आधार तैयार होने के बाद, यह एक केक मोल्ड या बेर केक मोल्ड में फैला हुआ है, जो प्राप्त की गई मात्रा के आधार पर, लगभग 1 सेमी या 2 सेमी की ऊंचाई के लिए है। अलग से आने से रोकने के लिए अच्छी तरह से दबाएं और इसे फ्रिज में आराम करने दें।

इस बीच, भरने को तैयार किया जाता है।

कच्चे चॉकलेट और नाशपाती तीखा

चॉकलेट और कच्चे खाद्य नाशपाती तीखा स्वाद के लिए तैयार और स्वादिष्ट बनाने में आसान है।

भरने के लिए सामग्री :

> 1 पका अवोकेडो या 1 केला

> 150 ग्राम नारियल का दूध

> कच्चे कोको पाउडर के 2 बड़े चम्मच

> 1 चम्मच एगवे सिरप

> 2 तारीख मलाई समायोजित करने के लिए

> 2 कैसर नाशपाती।

तैयारी: नाशपाती और क्यूब्स या स्ट्रिप्स काटें और एक तरफ सेट करें। कोको को नारियल के दूध में भंग कर दिया जाता है, एगेव सिरप डाला जाता है और मिश्रित किया जाता है जब तक कि सब कुछ मिश्रित न हो। फिर एवोकाडो या केला के साथ सभी सामग्रियों को मिक्सी में डालकर बारीक काट लें। मलाईदार स्थिरता देने के लिए आखिरकार तारीखें जोड़ी जाती हैं। यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह पिघल जाएगा।

नाशपाती क्यूब्स को आटे के साथ मिलाएं, या चॉकलेट क्रीम फैलाएं, पहले से तैयार पेस्ट्री पर और कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने के लिए छोड़ दिया। इसे वापस फ्रिज में रखें, स्ट्रिप्स में नाशपाती के साथ गार्निश करें (यदि उन्हें पहले क्यूब्स में नहीं जोड़ा गया था), फ्रिज में एक और घंटा और यह ताजा खाने के लिए तैयार है!

कच्चे फल और क्रीम तीखा

क्रीम के लिए सामग्री :

> 300 ग्राम काजू को दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें

> 100 ग्राम नारियल का दूध

> अगेव सिरप के 2 बड़े चम्मच

> सोया या चिया लेसिथिन के 2 बड़े चम्मच।

तैयारी : क्रीम सब कुछ सम्मिश्रण द्वारा प्राप्त की जाती है जब तक कि यह पसंदीदा क्रीमनेस तक नहीं पहुंचती। फ्रिज में आराम करने के लिए बने टैट बेस पर क्रीम फैली हुई है । इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दिया जाता है और फिर पतले स्लाइस में पसंदीदा मौसमी फल के साथ गार्निश किया जाता है। जब गार्निश को एक और घंटे के लिए फ्रिज में सेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है और ताजा परोसा जाता है।

कच्चा चीज़केक

मूल नुस्खा हमेशा समान होता है।

क्रीम के लिए सामग्री :

> 300 ग्राम भीगे हुए काजू

> एगवे सिरप के 4 बड़े चम्मच

> स्ट्रॉबेरी के 200 ग्राम

> 60 ग्राम पानी;

> 1 चुटकी नमक

> 100 ग्राम पिघला हुआ नारियल तेल।

तैयारी : ब्लेंडर में नारियल तेल के अपवाद के साथ सभी सामग्री डालें। जब तक एक गांठ रहित क्रीम प्राप्त नहीं हो जाती है तब तक हम व्हिस्क करते हैं। फिर नारियल तेल जोड़ें और न्यूनतम गति पर अच्छी तरह से मिलाएं।

हम आधार पर डालते हैं और 8 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ देते हैं। चीज़केक गर्मी से आसानी से विघटित हो जाता है, इसलिए इसे ताज़ा उपभोग करने की सिफारिश की जाती है। आप ताजा या कच्चे स्ट्रॉबेरी या जामुन के स्लाइस के साथ सतह को गार्निश कर सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!