बच्चे, सामान्य रूप से और नियत अपवादों के साथ, सब्जियों को पसंद नहीं करते हैं और फलियां पसंद नहीं करते हैं, जो, हालांकि, युवा और बूढ़े सभी के आहार में बहुत महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ हैं।
दो चालें हैं जो लगभग सभी मामलों में काम करती हैं: उत्कृष्ट मीटबॉल तैयार करें और स्वादिष्ट मख़मली सेवा करें।
और यहां नवंबर के लिए तैयार करने के लिए 3 व्यंजनों हैं।
कद्दू के सूप के साथ पास्ता
कद्दू में दो गुण हैं जो बच्चों को अपील कर सकते हैं: यह नारंगी है और यह मीठा है ।
छोटे लोग सुझावों पर जीते हैं और भोजन का रंग बहुत हद तक मदद कर सकता है। नवंबर में मौसमी सब्जियों के बीच, कद्दू शायद उनके आहार में शामिल करने के लिए सबसे सरल में से एक है। अत्यंत सुपाच्य होने के कारण, यह शुरुआती चरणों में भी अच्छा है ।
तैयारी : थोड़े से पानी में चुटकी भर नमक डालकर कद्दू काट लें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के एक चम्मच के साथ सीजन और विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिश्रण।
पास्ता को पकाना और, इसे बहुत अच्छी तरह से सूखाए बिना, इसे कद्दू के सूप में जोड़ें। बच्चे के स्वाद के आधार पर बकरी पनीर, परमेसन या ग्रेना का एक बड़ा चमचा।
मात्रा बच्चे की उम्र पर निर्भर करती है ।
बच्चों को कैसे खाना चाहिए?
दाल और कद्दू मीटबॉल
फिर से कद्दू, लेकिन इस बार दाल के साथ।
पूरे परिवार के लिए यह नुस्खा तैयार करने के लिए सामग्री 4 लोगों के लिए है:
> 300 ग्राम दाल,
> कद्दू के 300 ग्राम,
> नमक,
> ब्रेडक्रंब,
> एक अंडा,
> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
तैयारी : नमकीन पानी में दाल पकाएं जिसमें आपने एक बे पत्ती जोड़ दी है और, एक बार पकाया जाने पर, उन्हें सभी पानी से वंचित करें; उन्हें सूखा होना चाहिए। कद्दू को ओवन में पकाएं। एक बड़े कटोरे में दाल, कद्दू, एक अंडा, एक अच्छा चुटकी नमक और एक बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब डालें।
व्हिस्क और, यदि मिश्रण बहुत तरल है, तो अधिक ब्रेडक्रंब जोड़ें; यदि, इसके विपरीत, यह बहुत मोटी है, तो दूध का एक पानी का छींटा जोड़ें। मीटबॉल बनाएं, उन्हें ब्रेडक्रंब में पास करें। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, इसे तेल से चिकना करें, मीटबॉल रखें और 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
इन मीटबॉल को मैश किए हुए आलू का एक अच्छा पक्ष और कुछ ताजा कुरकुरे सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है, शायद आकृतियों और रंगों के साथ खेलना, जो बच्चों को खाने के लिए आमंत्रित करने का एक शानदार तरीका है।
चार्ड और रिकोटा मीटबॉल
बच्चों को स्विस चर्ड खाना बहुत मुश्किल काम है। मौसम के आधार पर, यह नुस्खा पालक या लाल चुकंदर के पत्तों के साथ बीट्स को बदलकर भी तैयार किया जा सकता है और पूरे परिवार के लिए अच्छा है।
4 लोगों के लिए सामग्री:
> 300 ग्राम बीट्स,
> 200 ग्राम गाय का दूध, बकरी या मिश्रित रिकोटा,
> एक अंडा,
> कसा हुआ परमेसन के 2 बड़े चम्मच,
> ब्रेडक्रंब का एक बड़ा चमचा,
> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
तैयारी : बीट्स को थोड़े नमकीन पानी में पकाएं, उन्हें पानी से वंचित करें ताकि वे जितना संभव हो उतना सूखा हो और उन्हें बारीक काट लें या उन्हें काट लें। रिकोटा, अंडा, परमेसन और ब्रेडक्रंब जोड़ें। यदि रिकोटा पहले से ही नमकीन है, तो अधिक नमक जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है।
यदि मिश्रण बहुत तरल है, तो अधिक ब्रेडक्रंब जोड़ें; यदि, इसके विपरीत, यह थोड़ा दूध जोड़ने के लिए बहुत मोटी है। मीटबॉल को फॉर्म करें, उन्हें ब्रेडक्रंब में पास करें, उन्हें बेकिंग पेपर से ढके हुए पका रही चादर पर रखें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ चिकना करें; 20/25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
