कोलिक्स में जीरे के गुण

बृहदान्त्र के ऐंठन और दर्दनाक संकुचन, आमतौर पर पेट में ऐंठन या ऐंठन की विशेषता है, पेट का दर्द काफी आम है, विशेष रूप से चिंताजनक विषयों में।

इस मामले में एक सहायता जीरा ( क्यूम्युन सिनम ) के उपयोग से दी जाती है, मिर्च के बाद दुनिया में दूसरा सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है जो पेट और पेट के दर्द के साथ दर्दनाक गैस्ट्रिक और आंतों के रूपों में संकेतित है।

प्राचीन काल से स्वास्थ्य पर इसके लाभकारी प्रभावों के लिए और प्रसिद्ध औषधीय उपयोगों के लिए उपयोग किया जाता है (भारी भोजन के पाचन को बढ़ावा देने के लिए रोमन के पाक व्यंजनों में गलत तरीके से शामिल नहीं), यह अपने चिकित्सीय गुणों के लिए नए सिरे से मान्यता और प्रशंसा का अनुभव कर रहा है। और पाक।

इसके बीज, सौंफ और सौंफ के समान, एक मजबूत, तैलीय, गर्म और मीठा स्वाद और एक तीव्र और तेज गंध के साथ, एक आवश्यक तेल में समृद्ध होते हैं, जिसका सबसे महत्वपूर्ण अंश टेरपेन होता है, जैसे कार्वोन और लिमोनेन जो जीरे के पाचन और विरोधी भड़काऊ आंतों की गतिविधि के वास्तविक रहस्य का प्रतिनिधित्व करते हैं।

जीरा, वास्तव में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन पर एक महत्वपूर्ण विनियामक कार्रवाई, एक तरफ गैस्ट्रिक स्राव (पाचन की सुविधा) को उत्तेजित करता है और दूसरी तरफ एंटीस्पास्मोडिक और कार्मिनिटिव (प्यूरीफिकेशन गैसों को नष्ट करना) उपयोगी होता है। तंत्रिका उत्पत्ति का भी।

बीज भी लोहे में समृद्ध होते हैं जो अग्नाशयी एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करने में मदद करते हैं जो आंत में पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद कर सकते हैं, इतना है कि भारत में इस मसाले को जीरक के रूप में जाना जाता है (जिसका अर्थ है "पाचन में मदद करता है" ")।

जीरा, जिसके पौधे के कुछ भाग बीज होते हैं, को सूखे बीज, पाउडर, आवश्यक तेल, आदि के रूप में व्यावसायिक रूप से बेचा जाता है। आइए उन्हें विशेष रूप से देखें।

किचन में बीज और धूल

बीज, अपने पाचन और एंटीस्पास्मोडिक गतिविधि के साथ, पूरे स्वाद के लिए भूने हुए मांस, ग्रील्ड मांस, सूप, सब्जियां, फलियां-आधारित क्रीम, आदि का उपयोग किया जाता है। उनका उपयोग सैंडविच, मफिन और दिलकश खट्टे स्वाद के लिए किया जा सकता है।

धूल की तुलना में (एक अन्य रूप जिसमें व्यापार पाया जाता है) इसमें निहित सभी सकारात्मक पदार्थों को तत्काल जारी करने के लिए उपयोग के समय बीज को पीसने की सलाह दी जाती है । जमीन जीरा, अगर यह पुराना नहीं है, तो पूरे बीज की तुलना में एक मजबूत सुगंध है।

हमेशा पाचन में मदद करने के लिए आप जीरे के साथ एक सौकर्रैट सलाद तैयार कर सकते हैं: 1 किलो गोभी को धो लें, उन्हें पतले स्लाइस में काट लें और उन्हें 1 चम्मच जीरा, 2 जुनिपर के बीज और 2 चम्मच नमक के साथ मिलाएं। एक जार में सब कुछ डालें, एक वजन के साथ दबाएं और इसे 3 सप्ताह तक आराम दें।

जीरा हर्बल चाय

उदर शूल का एक बहुत ही लगातार कारण उल्कापिंड है, बदले में कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने की कठिनाई से निर्धारित होता है जो गैसीय बुलबुले पैदा करने वाले किण्वन से होते हैं जो आंतों के श्लेष्म पर दबाते हैं और दर्द का कारण बनते हैं।

आंतों के गैसों के उन्मूलन को बढ़ावा देने के लिए, उल्कापिंड का मुकाबला करना और पेट के दर्द को कम करने में मदद करना, हर्बल चाय को " गर्म बीज " चाय के साथ निम्न तरीके से वैकल्पिक करना: हर्बल दवा में समान भागों में बनाया गया मिश्रण संभव है सौंफ , सौंफ और जीरा । 15 मिनट के लिए 600 मिलीलीटर पानी में मिश्रण का एक चम्मच उबालें, फ़िल्टर करें और दो कप एक दिन (विशेष रूप से भोजन के बाद) पीएं।

जब आप चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए एक हर्बल चाय का उपयोग करना चाहते हैं, तो आम तौर पर आपको इसे 3 सप्ताह की अवधि (एक के ब्रेक के साथ) और फिर एक और 3 सप्ताह के लिए लेना चाहिए।

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जीरा का काढ़ा

सूजन के लक्षणों को कम करने के लिए, जीरे के काढ़े को जीरे के 2 ग्राम को 100 मिलीलीटर ठंडे पानी में डालकर लगभग 10 मिनट तक उबालने के लिए तैयार किया जाता है। गर्म परोसें, भोजन से पहले या बाद में एक कप लें।

आवश्यक तेल

जीरा आवश्यक तेल एक तरल है जो हल्के पीले से हरे रंग में भिन्न हो सकता है और इसमें एक गर्म, मसालेदार, अभी तक नाजुक सुगंध है।

अग्नाशयी और पित्त स्राव (एंटीडिपेसप्टिक गुणों) में वृद्धि के माध्यम से पाचन में सुधार करने में सक्षम, बस एक दिन में एक बार चीनी के क्यूब पर दो बूंद जीरा आवश्यक तेल का उपयोग करें।

इस पौधे के अर्क के आगे की कार्मिनिटिव, एंटीस्पास्मोडिक और कमजोर रूप से विरोधी भड़काऊ क्रियाएं पेट और पेट के दर्द जैसे पाचन तंत्र की शिथिलता से संबंधित अन्य विकारों को भी विपरीत करने की अनुमति देती हैं। ऐसे में दो बड़े चम्मच मीठे बादाम के तेल में दो बूंद जीरा का तेल डालें।

पूरी तरह से अवशोषित होने तक दर्दनाक क्षेत्र की मालिश करने के लिए इस मिश्रण का उपयोग करें । गर्म ऊनी कपड़े से ढकें और तब तक लेटे रहें जब तक कि गड़बड़ी कम न हो जाए।

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