विटामिन बी 12 क्या है

बी 12 एक विटामिन है जिसे कोबालमिन के रूप में भी जाना जाता है , क्योंकि इसकी संरचना में हमें कोबाल्ट परमाणु मिलता है।

यह एक पानी में घुलनशील विटामिन है, जो आसानी से पानी में घुल सकता है। पानी में घुलनशील विटामिन और खनिज लवण का सेवन बढ़ाने के लिए सब्जियों का खाना पकाने का पानी पीने की सलाह दी जाती है।

हमारे शरीर की भलाई के लिए, बी 12 की 2 या 3 एमसीजी की दैनिक आवश्यकता का अनुमान लगाया गया है , जिसे हम भोजन या विटामिन बी 12 की खुराक के साथ ले सकते हैं।

विटामिन बी 12 से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं , जैसे कि लिवर और किडनी, शंख और मछली, विशेषकर सीप और हेरिंग। अंडे और शैवाल, विशेष रूप से स्पाइरुलिना शैवाल, भी B12 की एक अच्छी मात्रा है। कुछ सोया-आधारित उत्पाद या 100% सब्जी उत्पाद, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए बेचे जाते हैं, जिन्होंने शाकाहारी आहार चुना है, उनके पास बी 12 पूरक है।

विटामिन बी 12 किसके लिए है?

यह विटामिन लाल रक्त कोशिकाओं की वृद्धि और परिपक्वता के लिए आवश्यक है । विटामिन बी 12 और फोलिक एसिड, अन्य विटामिन के साथ, डीएनए और आरएनए के संश्लेषण में भी कार्य करते हैं।

विटामिन बी 12 सफेद रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भी शामिल है, जो वायरस और बैक्टीरिया द्वारा बाहरी हमलों के खिलाफ हमारे रक्षक हैं, इस प्रकार हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

तंत्रिका तंत्र को हमारी नसों में घिरे माइलिन शीथ के निर्माण के लिए भी बी 12 की आवश्यकता होती है। यह विटामिन न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण के लिए भी आवश्यक है और इसमें एनाल्जेसिक गुण, साथ ही एंटीडिपेंटेंट्स और एंटीलेर्जिक्स भी हैं।

अंत में, यह होमोसिस्टीन के चयापचय में शामिल है और इस प्रकार रक्त वाहिकाओं के साथ इसके जमा का मुकाबला करते हुए, कोलेस्ट्रॉल के परिसंचारी स्तर को संतुलित रखने में कार्य करता है।

विटामिन बी 12 मूल्यों का मूल्यांकन करें

यह पता लगाने के लिए कि हमारे शरीर में कितना विटामिन बी 12 मौजूद है, हम रक्त परीक्षण या बाल परीक्षण का उपयोग कर सकते हैं।

प्रयोगशाला विश्लेषण में हम B12 के परिचालित B12 और B12 के उपयोग की उपस्थिति का मूल्यांकन कर सकते हैं । इसके बजाय कुछ परीक्षण होमोसिस्टीन और फोलिक एसिड की मात्रा का मूल्यांकन करते हैं, जो सीधे विटामिन बी 12 से संबंधित हैं।

एक सामान्य स्तर 100 और 600 pmol / L के बीच और 130 और 800 ng / L के बीच होता है।

कम विटामिन बी 12

शरीर में विटामिन बी 12 की कमी कई कारणों से हो सकती है: मुख्य हैं खराब आहार का सेवन और अवशोषण में कठिनाई।

आहार जो पशु व्युत्पन्न की खपत को शामिल नहीं करते हैं, जैसे कि शाकाहारी, विटामिन बी 12 की कमी का खतरा अधिक होता है। यह सच है कि यह एक सर्वभक्षी आहार के साथ भी संभव है, मुख्य रूप से शिथिलता, दुर्बलता या अन्य कारकों के कारण।

वास्तव में, एक ग्लाइकोप्रोटीन की कमी है जो पेट को बी 12 को अवशोषित करने के लिए उत्पादन करना चाहिए, तेजी से सामान्य है। इसके अलावा यह आंतरिक कारक उम्र के साथ कम हो जाता है, जिससे विटामिन की कमी हो जाती है।

विटामिन बी 12 की कमी के सबसे आम लक्षण हैं:

> अत्यधिक थकान, कमजोरी और कम ऊर्जा;

> एनीमिया, अधिक या कम मजबूत;

> तालु;

> मतली और उल्टी;

> मुश्किल पाचन;

> कब्ज और कब्ज;

> आंतों की गैसें;

> क्रोहन रोग;

> भूख की कमी;

> तंत्रिका तंत्र की समस्याएं, जैसे कि चक्कर आना और स्मृति हानि;

> मनोदशा संबंधी विकार और चिंता।

उच्च विटामिन बी 12

हमारे शरीर में विटामिन बी 12 भी अधिक मात्रा में मौजूद हो सकता है, हालांकि यह बहुत ही दुर्लभ स्थिति है। इस मामले में हमारे पास दूध की समस्याएं होंगी, जैसे कि मुँहासे, बल्कि अधिक गंभीर भी, जैसे कि किडनी की खराबी या तंत्रिका तंत्र के कुछ विकार।

सामान्य तौर पर, उच्च विटामिन बी 12 के लक्षण कंपकंपी, मिजाज, अनिद्रा, सूजन, चिंता और घबराहट की स्थिति हैं । अन्य संभावित अभिव्यक्तियाँ हैं एलर्जी प्रतिक्रियाएं, हृदय गति में परिवर्तन या सांस लेने में कठिनाई । यहां तक ​​कि जठरांत्र संबंधी मार्ग में दस्त और सूजन जैसे रोग दिखाई दे सकते हैं।

कभी-कभी प्रयोगशाला परीक्षण विटामिन बी 12 की उच्च मात्रा की रिपोर्ट कर सकते हैं, जो हालांकि एक निष्क्रिय रासायनिक संरचना होती है जो शरीर द्वारा संसाधित नहीं होती है । यह उदाहरण के लिए होता है जब शैवाल की खपत होती है।

रक्त में बी 12 सक्रिय है या नहीं, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, हमें होमोकिस्टीन विश्लेषण को पढ़ने के तरीके का भी मूल्यांकन करना होगा। वास्तव में, यदि विटामिन बी 12 के मूल्य अधिक हैं, लेकिन फोलिक एसिड के वे सामान्य हैं और होमोसिस्टीन संतुलन में है, तो संभावना है कि विटामिन बी 12 एक निष्क्रिय रूप में है।

अंत में, उच्च बी 12 का स्तर मधुमेह , या चिड़चिड़ापन, गुर्दे और यकृत की समस्याओं के मामले में भी आम है।

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