मेडलर्स पुन: खनिज और एंटीपीयरेटिक गुणों वाले फल हैं और यकृत, आंत और मौखिक गुहा के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं। चलो बेहतर पता करें।

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पौधे का वर्णन

मेस्पिलस जर्मन (यूरोपीय पदक ); एरिटोबा जपोनिका (जापानी पदक ), रोसेसी परिवार से संबंधित है। मेडल शब्द दो अलग-अलग पौधों के फल को दर्शाता है: यूरोपीय पदक और जापानी पदक ।

यूरोपीय पदक एक छोटा कांटेदार वृक्ष है जो लगभग 5 मीटर ऊँचा होता है; जापानी मेडल, जिसका नाम चीन के मूल निवासी होने के बावजूद अधिक प्रभावशाली है और लगभग 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है; इसमें बहुत तीव्र सुगंध है, नागफनी की याद ताजा करती है।

पदक तब काटे जाते हैं जब वे पूरी तरह से पके नहीं होते हैं और फिर उन्हें पकने की उम्मीद होती है। यूरोपीय पदक, जब वे पके नहीं होते हैं, बहुत कठोर और कठोर होते हैं और इसलिए जापानी पदक के विपरीत व्यावहारिक रूप से अखाद्य होते हैं, जो कि पूरी तरह से पके नहीं होने पर भी सेवन किया जा सकता है।

पदक के गुण और लाभ

मेडलर्स में विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक गुण होते हैं ; वे आंत्र और यकृत समारोह को विनियमित करने में मदद करते हैं और एक हल्के ज्वरनाशक होते हैं।

पके फलों में रेचक गुण होते हैं, जबकि अपंग, इसके विपरीत, कसैले गुण होते हैं और इसलिए दस्त के मामले में उपयोगी होते हैं।

हर्बल दवा में भी मेदलर का उपयोग किया जाता है: सूखे छाल के साथ, काढ़े तैयार किए जाते हैं जो कि एंटीडायरील के रूप में या मौखिक गुहा के लिए एक विरोधी भड़काऊ के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

Loquats में विटामिन ए, बी विटामिन और विटामिन सी होते हैं। वे फार्मिक एसिड में भी समृद्ध हैं, एक ज्ञात आहार फाइबर; इस पदार्थ के लिए धन्यवाद, मध्यस्थों में एक उत्कृष्ट संतृप्त शक्ति होती है और इसलिए ढलान वाले आहार के मामले में बहुत उपयोगी होते हैं। उनमें बहुत कम कैलोरी होती है और कई खनिज होते हैं।

मेडलर के बीजों को नहीं खाना चाहिए क्योंकि उनमें हाइड्रोसिऐनिक एसिड होता है, जो एक बहुत ही जहरीला पदार्थ है।

पदक के कैलोरी और पोषण संबंधी मूल्य

100 ग्राम के पदक में 28 kcal / 117 kj होते हैं ।

इसके अलावा, उत्पाद की 100 ग्राम के लिए:

• पानी 85.30 ग्रा
• कार्बोहाइड्रेट 6.10 ग्रा
• शुगर्स 6, 10 ग्रा
• प्रोटीन 0.40 ग्रा
• वसा 0.40 ग्रा
• फाइबर 2.10 ग्रा
• सोडियम 6 मि.ग्रा
• पोटेशियम 250 मि.ग्रा
• लोहा 0.30 मि.ग्रा
• कैल्शियम 16 ​​मि.ग्रा
• फास्फोरस 11mg
• विटामिन बी 1 0.04mg
• विटामिन बी 2 0.05mg
• विटामिन बी 3 0.40 मि.ग्रा
• विटामिन ए 170µ जी
• विटामिन सी 1mg

मेडलर्स, सहयोगी

आंत, यकृत, मौखिक गुहा।

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पदक को लेकर उत्सुकता

• जापानी पदक अभी भी बेचे नहीं गए हैं क्योंकि किसी भी मामले में स्वाद सुखद हो सकता है, लेकिन बाजार के कारणों से। इन फलों की परिपक्वता पहले आड़ू और पहले चेरी के बाजार पर उपस्थिति की अवधि के साथ मेल खाती है; यदि, इसलिए, जापानी पदक पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने के बाद ही बाजार पर रखे जाते थे, तो चेरी और आड़ू की एक साथ उपस्थिति कीमत में कमी लाती थी, इसलिए, कि वे पहले बाजार में हैं।
• "समय के साथ और पुआल के साथ मेडलर्स पक जाते हैं" कहावत है; यह उन धैर्यों को संदर्भित करता है जो फसल काटने के बाद पदक प्राप्त करने के इंतजार में होता है।

अपनी आस्तीन ऊपर एक नुस्खा

जाम की तैयारी के लिए पदक उत्कृष्ट हैं। यहां मेडल जैम की विधि बताई गई है ।

सामग्री :

• एक किलो जापानी पदक,
• पूरे गन्ने का 800 ग्राम,
• एक सेब।

तैयारी : फलों को छोटे टुकड़ों में काटने से पहले धोएं, पत्थर और छीलें और एक बड़े बर्तन में रखें। गर्मी पर रखो और चीनी जोड़ें; उबाल लाने के लिए, लगातार सरगर्मी और तब तक कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें जब तक वांछित स्थिरता प्राप्त न हो जाए; सामान्य तौर पर, इसमें लगभग 40 मिनट लगते हैं।

जब इस प्रकार प्राप्त किया गया मेडलर जाम अभी भी गर्म है, तो इसे जार में रखें, जिसे कैप किया जाना चाहिए और रखा जाना चाहिए - एक सपाट सतह पर - उल्टा, जब तक वे पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाते।

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