यदि किसी दिए गए उत्पाद की उत्पादन प्रक्रिया के प्रत्येक चरण में कृषि, खाद्य और वानिकी मंत्रालय द्वारा इटली में स्थापित नियमों की एक श्रृंखला का सम्मान किया जाता है, तो जैविक खेती से प्रमाणन केवल कंपनियों को जारी किया जाता है। चलो बेहतर पता करें।
जैविक खेती से प्रमाणीकरण प्रक्रिया
प्रत्येक कंपनी जो अपने उत्पादों को जैविक मूल के होने के रूप में मान्यता प्राप्त करना चाहती है, चाहे वह कृषि उत्पादन, खाद्य प्रसंस्करण, प्रजनन और ज़ूटेकनीक, उत्पाद आयात, या अन्य हो; कार्बनिक प्रमाणीकरण के संबंध में नियमन के आधार पर नियंत्रण प्रणाली से गुजरना होगा।
किसी उत्पाद के अंतिम उपभोग के लिए उत्पादन के प्रारंभिक क्षण से, उत्पादन प्रक्रिया के प्रत्येक चरण की प्रासंगिक निकायों द्वारा जांच की जानी चाहिए, जिनमें से सबसे ऊपर, इटली में, हमारे पास कृषि, खाद्य और वानिकी नीतियों का मंत्रालय है, जबकि क्षेत्रीय पर्यवेक्षण का कार्य है क्षेत्रीय प्रशासन के लिए प्रतिनिधि।
जब कोई कंपनी प्रमाणित होने का इरादा रखती है, तो उसे एक नियंत्रण निकाय का चयन करना होगा जो हमेशा एक तीसरा, स्वतंत्र निकाय हो जो नियमन के प्रावधानों के अनुसार जैविक उत्पादन क्षेत्र में निरीक्षण और प्रमाणन करता है। कुछ मामलों में नियंत्रण निकाय किसी तीसरे देश में एक संबंधित निकाय का उपयोग कर सकता है।
अनुपालन प्राप्त करने के लिए, उत्पादन की शुरुआत से उत्पादन चक्र के हर एक हिस्से में जांच की जाती है और बिक्री के दौरान परिवर्तन, भंडारण, परिवहन और वितरण के संभावित चरणों का पालन किया जाता है।
इटली में निकायों को नियंत्रित करें
नियंत्रण निकायों को कृषि, खाद्य और वानिकी मंत्रालय द्वारा अधिकृत किया जाता है और पूरी उत्पादन प्रक्रिया को सत्यापित करने का काम करता है और इसलिए "जैविक खेती से उत्पाद" के रूप में मान्यता प्राप्त करने के लिए लेबल पर लागू होने वाले ट्रेडमार्क के उपयोग को मंजूरी देता है।
नियंत्रण निकायों को एक कोड के साथ वर्गीकृत किया जाता है जो एक ही शरीर द्वारा नियंत्रित जैविक उत्पाद के लेबल पर भी शामिल होता है।
एक नियम के रूप में, नियंत्रण निकाय अपने कार्य पर एक रिपोर्ट तैयार करता है जिसे वह मंत्रालय और क्षेत्रों के लिए प्रस्तुत करता है। रिपोर्ट का डेटा विश्लेषण के लिए नमूने के साथ, नियमों के अनुपालन का आकलन करने के लिए सीधे कंपनी में वार्षिक निरीक्षण से प्राप्त होता है। यह एक चेक के माध्यम से किया जाता है ... प्लस किसी भी अन्य आश्चर्य की जांच।
इटली में 2014 में जैविक क्षेत्र में नियंत्रण निकाय हैं:
- CODEX srl - कॉड: 002
- सुलो ई सल्यूट srl - कॉड: 004
- BIOS srl - कॉड: 005
- ICEA srl - कॉड: 006
- बायोएग्रिकर्ट srl - कॉड: 007
- एकोग्रुप्पो इटालिया srl - कॉड: 008
- CCPB srl - कॉड: 009
- सिडेल कैब एसपीए - कॉड: 012
- ABCERT srl - कॉड: 013
- QC srl - कॉड: 014
- वैलोरिटलिया srl - कॉड: 015
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सर्टिफिकेशन कैसे मिलेगा
जैविक प्रमाणीकरण प्राप्त करने की इच्छा रखने वाले प्राकृतिक या कानूनी व्यक्ति जैविक के क्षेत्र में नियमन के प्रावधानों के अनुपालन के लिए जिम्मेदार बनते हैं। प्रमाणन प्राप्त करने के लिए चरण हैं:
- अपनी कंपनी और अपने व्यवसाय से संबंधित दस्तावेज़ भेजकर मान्यताप्राप्त प्रमाणन निकायों में से एक चुनें।
- उस क्षेत्र को सूचित करें जहां कार्यालय स्थित है कि प्रमाणन प्राप्त करने की प्रक्रिया शुरू हो रही है।
- इस तिथि से शुरू करना कानून और नियंत्रण निकाय के लिए प्रदान किए गए सभी नियमों (कभी-कभी संदर्भ कानून की तुलना में अधिक प्रतिबंधात्मक आंतरिक नियमों के साथ) का पालन करना शुरू करना आवश्यक है।
- रूपांतरण की प्रतीक्षा करें (लगभग 2-3 वर्ष)।
- उत्पादन प्रक्रिया में कोई भी बदलाव पंद्रह दिनों के भीतर सूचित किया जाना चाहिए।
- अधिसूचना की तारीख से, "जैविक खेती में रूपांतरण" शब्द को लेबलिंग में जोड़ा जा सकता है, जबकि मान्यता प्राप्त होने के बाद, "जैविक खेती से आने वाले" का उच्चारण किया जाएगा।
रूपांतरण अवधि क्या है
रूपांतरण अवधि से हमारा मतलब है कि गतिविधि की सूचना से शुरू होने वाला संक्रमण समय। कंपनी मान्यता प्राप्त रूपांतरण तक जैविक खेती नियंत्रण प्रणाली की सभी आवश्यकताओं का पालन करना शुरू कर देती है। 2-3 साल की यह संक्रमणकालीन अवधि यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि भूमि, कृषि, पशुधन और सभी उत्पादन प्रक्रियाओं को किसी भी सिंथेटिक रसायन या जीएमओ उत्पादों से पूरी तरह से निर्घारित किया जाए।
