हल्दी ड्रेसिंग, करकुमा प्रेमी
हल्दी से व्यक्ति अच्छा महसूस करता है और अल्जाइमर जैसी अपक्षयी बीमारियों को दूर रखता है। यह अमेरिकी जर्नल ऑफ जेरिएट्रिक साइकियाट्री में प्रकाशित कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के एक अध्ययन द्वारा देखा गया है, जो 40 वयस्कों पर स्टाइलिश स्टाइलिश विकारों के साथ आयोजित किया जाता है।
प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ, हल्दी भी जिगर के लिए एक वैध चित्रण है, चयापचय में योगदान देता है और नियंत्रित करता है और वसा जलता है।
यह फायदेमंद भोजन एशियाई व्यंजनों में एक मसाला के रूप में बहुत आम है, खासकर भारत में। हाल के वर्षों में, यह तेजी से व्यापक हो गया है और हमारी तालिकाओं में सराहा गया है।
हल्दी प्रेमियों के पास व्यस्त होने का एक अच्छा कारण है, स्वादिष्ट और मूल व्यंजनों के साथ प्रयोग करना जो उनके नायक के रूप में एक सुंदर गहन पीले रंग की यह छोटी जड़ है।
वास्तव में, यह कर्कुमा ड्रेसिंग है, जिसे अंग्रेजी नाम हल्दी ड्रेसिंग भी कहा जाता है । यह सॉस कच्ची सब्जियों और सलाद के मौसम के लिए आदर्श है, लेकिन स्टीम्ड सब्जियों या अन्य व्यंजनों के स्वाद के लिए भी।
कर्कुमा ड्रेसिंग रेसिपी
सामग्री:
> एक कार्बनिक नींबू का रस ;
> ताजा कसा हुआ अदरक का एक छोटा सा टुकड़ा;
> एक छोटा लहसुन लौंग (स्वाद के लिए);
> दो चम्मच हल्दी पाउडर या एक grated ताजा हल्दी ;
> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
> 1 चम्मच सेब का सिरका;
> ताजा जमीन काली मिर्च;
> एक चुटकी साबुत समुद्री नमक ।
तैयारी
मिक्सर में सभी सामग्री डालें, कुछ मिनट के लिए मिश्रण करें और अंत में, स्वाद के लिए नमक। इस प्रकार अपने पसंदीदा व्यंजनों में प्राप्त सॉस जोड़ें: सलाद, प्रोटीन दूसरे, उबले हुए या बेक्ड सब्जियां।
हल्दी ड्रेसिंग के साथ जोड़ी
हल्दी ड्रेसिंग तैयार करने के लिए एक स्वादिष्ट और त्वरित रेसिपी है, जो कई सब्जी व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलती है।
आप ग्रीक दही का उपयोग करके और लहसुन, सिरका और अदरक को समाप्त करके एक अधिक नाजुक और पूर्ण संस्करण बना सकते हैं। इस तरह, एक अधिक मलाईदार सॉस प्राप्त किया जाता है जिसे गर्म भी इस्तेमाल किया जा सकता है और जो शाकाहारी मीटबॉल, बेक्ड आलू, सफेद चावल, टैग्लोलिनी, मोर्सल्स, कबाब, हैमबर्गर, रैप्स और बहुत कुछ के साथ अच्छी तरह से जाता है।
